要說東門市場是個臥虎藏龍之處我想應該也不為過，
裡面的店家隨便一問至少都開了十幾二十年以上，
其中有間黃媽媽米粉湯，雖然店面不怎麼起眼，卻已開店33年，
而且還榮獲TVBS票選出來涷蒜第一味的小吃，
此外還有諸多家的美食節目、藝人都曾爭先報導過，
挾著這些威名，讓這裡每到用餐時間更是高朋滿座，人聲鼎沸。
這回就利用中午時間過來湊個熱鬧，順便品嚐一下這個傳說中的美味，
其實之前就來過一次了，但是被整條滿滿排隊的人潮給嚇到了，
因為不想等就轉戰他處，隔了一個禮拜才又再度前來，
這小小的一條巷內，就有兩家在賣米粉湯，而且店面是穿插交錯的，
所以切記要認清楚，否則一不小心可是會走錯間。
店面不大，但是上頭的看板上清楚地標示著每一樣的價錢，
不論是要吃飽還是吃巧，都可以任君選擇。
先來看看靈魂人物~米粉湯：
這兒的米粉跟一般外頭常吃到的粗米粉不大一樣，是用細的米粉煮的，
但是雖然久煮卻不會過於軟爛而影響了口感，反而是吸滿了濃郁的大骨湯頭，
上桌前再灑點芹菜末在上頭，頓時香氣四溢，
而一碗只賣20元，在現今物價飛漲的時代算是相當便宜了，
食量大點的客倌就算吃上個兩三碗也會覺得物超所值
用豬大骨熬煮十幾個小時的湯頭，堅持不加味素，入口是清甜而不膩，很爽口。
除米粉湯，黃媽媽也有賣一些豬雜、油豆腐等黑白切，
其中豬肺、豬心管、嘴邊肉、大腸頭等都是店內招牌菜，
因為第一次來，一時間也不知該如何選取，於是就選了個黑白切，
所謂的黑白切就是由老闆任選四樣100元價格的豬雜所組成，
雖然每一種的份量都不會太多，但是一次可以吃到這麼多種，
其實也算是經濟實惠。
今天的是由豬心、粉腸、白管及肝連所組成，
原本是有要求老闆其中一種搭配生腸的，但不知是不是沒注意還是東西不夠，
所以這回沒吃到覺得有點可惜，因為這家的生腸可是相當有名的，
享用這些小菜時先沾點醬油，再配上一些薑絲，就是濃濃的台灣古早味。
每一樣都來個特寫~~
豬心不因久煮而變老，一樣是軟嫩好吃。
這個白管好像是第一次吃到，脆脆的，不錯吃。
平常比較少吃到這粉腸，但口感還不錯，不過還比是較習慣吃大腸。 
帶點筋的肝連，吃起來像極了牛腩，很容易咀嚼入口。 
另外又點了一盤油豆腐，不論走到哪裡吃米粉湯時，都會習慣來上一盤，
嫩嫩的豆腐，和米粉一起在大鍋中熬煮，也是吸飽了大骨湯頭，入味好吃。
此外還有不少特別的東西沒點到，像是黑管、生腸等等，
幸好這兒離公司頗近，要是哪天想到時可以隨時來打打牙祭，
若真要說有什麼不滿意的那就是這裡沒有冷氣只有電風扇，
太熱天吃這熱呼呼的米粉湯實在是有點辛苦，每每吃完時早已汗流浹背，汗如雨下，
要前往品嚐美味的朋友可能要有心裡準備才行。
但是看看店裡其他的老饕們，個個是吃得津津有味，甘之如飴，
由這點就不難看出這個老字號米粉湯的獨特魅力了，
要是您也和我一樣喜歡這些道地台灣傳統小吃的迷人風采，
相信這裡會是一個不錯的選擇。
店家資訊：黃媽媽米粉湯
營業時間：AM7：00 ~ PM3：00 (週一公休)
地址：台北市信義路二段87-1號(東門市場新館13號
貼心小叮嚀：另外也可以從金山南路一段142巷進入直走，
至裡面第一個路口左轉即可看見。
如何前往：
永康街商圈美味：
在欉紅 Red On Tree｜咖啡、手工果醬配司康，簡單卻美味
天命庵｜飄著燒烤香的台北老屋
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我還滿愛吃肝連肉的耶~
吃飽飽~可以去睡覺啦~~
一哥晚安~
嗚~~~~
一哥害樂樂口水直吞!
一哥的米粉湯看起來超好吃的!!
話說前幾天在查東門附近有沒有好吃的~
看到一篇好雷同一哥的~貼上網址給你看看!!
http://freshgaller2012.pixnet.net/blog/post/273928808