北市美味｜北平菜．松滿樓

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看了幾篇較少出現在玩遍全台灣的溫馨小品之後，
主題還是得拉回到吃喝玩樂上頭，
這一次來到濟南路上，以北平菜為主要賣點的松滿樓餐廳，
雖然店內沒有高調奢華的裝潢，但是在一邊享受美食之餘，還可以隔著窗戶，
欣賞到由一片竹葉所構成的綠意，倒也別有一番風味。

這一次的聚餐，拜小翔比學校表演之賜，特別邀請了阿公阿嬤以及阿舅一起參加，
中午就在離學校不遠處的松滿樓用餐，
人多一起吃就是有這個好處，一次就可以多點幾道菜，
不然！如果是我們一家三口來吃的話，
我看就只能點個2-3樣，這篇就可能沒戲唱了。

炎炎夏日，松滿樓的招牌酸菜白肉鍋這一次就敬謝不敏了，
首先來道爽口的佳餚，端上桌的是生菜蝦鬆，
由蔥花、芹菜、荸薺、蝦丁以及油條所組合而成，
蝦鬆炒的還蠻爽口的，配上特別挑選過一片一片像是個碗狀的鮮甜美生菜，
入口後口感，由於料多的關係，咀嚼起來變的很有層次感，
生菜的清脆與蝦鬆的甜美，少了些許的油膩感，可說是一道完美的組合。

烙餅，這是一嫂指名的北平小點，看起來蠻像外面賣的蔥抓餅，
不過火喉控制還蠻不錯的，把它撕成一絲一絲的食用，還長的真像魷魚絲，
入口後則是酥脆不油膩，口感蠻香的。

這道牛肉粉絲煲，就是一付秀色可餐的模樣，
多汁又軟嫩的牛肉片，滿滿的佔據整個砂鍋之上，
除了加入荷蘭豆、大蔥、紅蘿蔔等蔬菜做為提味之外，將底層的粉絲攪拌均勻之後，
一整個香氣撲鼻而來，微辣的口感，讓人是越吃越爽口。

原本怕點的菜會比較油膩一些，特別點了這盤培根高麗菜來爽爽口去去油膩，
雖是是常吃的一道家常小菜，但也算是水準之上的作品，正所謂色香味俱全的小炒。

粒粒分明的牛肉蛋炒飯，搭配青椒的鮮脆美味，讓大家搶著吃，
還好他一盤的份量還蠻多的，分成五個小湯碗還綽綽有餘。

再來一籠上海湯包，看來松滿樓除了北平菜以外，連上海菜也略通一二的樣子，
搭配薑絲與醬油一起食用，頗有鼎泰豐的味道，但說真的，味道還是差了一些些，
但至少是現蒸的新鮮上桌，藏在麵皮裡的飽滿湯汁，還是依稀可見。

北平小點牛肉捲餅，排列整齊的六小塊捲餅，光用看的就讓人垂涎三尺了，
外皮烤的金黃酥脆，內餡除了有大蔥的香味之味，主角牛肉片同樣是多汁美味，
整個搭配起來，真的只能用好吃來形容。

白肉與耳絲的雙拼，切成薄片的蒜泥白肉，吃起來爽口入味，
耳絲的嚼勁夠脆，辣度也夠，整體來說，算是蠻不錯的組合。

炸肥腸，光看其擺盤就感覺到師傅的用心，讓我一度以為上錯菜了，
因為從外觀來看，根本就不像是肥腸，金黃色的外皮非常酥脆，
上頭還灑上一些香料的感覺，沾著胡椒鹽入口，沒有肥腸的臭味，感覺非常的香酥。

酸辣湯個人也覺得蠻好喝的，湯的濃稠度可說是恰到好處，
當然酸辣度也配合的剛剛好，很快的這晚不算小的湯，
在眾人的爭食之下，很快就見底。

最後又點了芥菜排骨湯，剛端上桌時，就被丈人打了槍，
從外觀來看，就可發現芥菜根本沒煮熟，還是生的，讓整碗湯充滿了苦味，
煮熟過後的湯頭，就變的順口許多，在啃排骨的同時，湯汁也變的香甜許多。

這樣一餐吃下來，將近九道菜，
除了最後一道湯比較不完美以外，嚴格說來其他幾道菜都還不錯，
而這次比較可惜的是，沒有吃到他們的豆沙鍋餅以及奶酪等甜品，
這樣也好，下次就有藉口再次光臨，
屆時再來嚐嚐這些甜品，是否如傳說中的美味。

美食資訊：松滿樓餐廳
地址：台北市濟南路3段26號
電話：02-27518479

交通位置：

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