在澳牛尋求了短暫卻讓人回味再三的在地美味之後，
2大1小E，接著前往今日下午的重點地區～中環繼續一連串的美食之旅，
從澳牛走回佐敦站搭乘荃灣線，
不用花太多的時間，輕鬆就可抵達中環。
| 鏞記酒家 地址：中環威靈頓街32-40號 電話：2524-1624 營業時間：11:00-23:30 (飲茶14:00-17:30 週日與假日11:00-17:30) |
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交通位置：港鐵中環站D2出口，往蘭桂坊方向走，右轉威靈頓街步行約5分鐘即可抵達。
中環是香港政治及商業中心，很多銀行、跨國金融機構及外國領事館等，
都設在此處，說這裡是香港的心臟地帶真的一點也不為過，
感覺這裡摻雜了新與舊的元素，除了摩天大樓林立外，
還有充滿復古情懷的歷史舊建築。
在逛累了石板街後，我們信步走到著名的鏞記酒家，
當然就是為了一嚐，頂頂有名的飛天燒鵝。
貴氣逼人的大門，金碧輝煌，在門口就感受到他的氣派之勢。
說真的，光憑我們三個人，一則人太少，二則沒什麼戰鬥力，
來到這裡肯定吃不了什麼大菜的，在台灣我們早就打定主意，
就只要品嚐飛天燒鵝以及港式的茶點為主。
雖然已是午茶時段，一、二樓還是高朋滿座，我們被引領搭著電梯至3樓入席，
這室內的裝潢以傳統的中國宮廷風為走向，
龍鳳呈祥，真是金碧煇煌，閃到讓人快睜不開眼睛了。
翻了翻菜單，感覺跟十多年前來時已大不相同，
茶點內容少了許多，連記憶中的蘿蔔糕啊，
鳳爪之類的港式小點都沒了，瞬間讓人感到些許的失望。
猶豫了許久，不知該如何下手，最後還是點了幾道常吃的小點
先上了茶水，今天喝香片，每人茶水費HK13元。
特製皮蛋酸薑 HK$33元
人人推薦必點的開胃菜，
晶瑩剔透的外皮，入口彈牙，配上裡頭滑溜的糖心蛋黃，只能說好吃！
雖然我不太愛這酸薑，但心想既然都來了當然要入境隨俗嚐嚐看，
勉強搭配吃了一口，剛入口時還真不是普通的酸吶！
筍尖鮮蝦餃 HK$42元
晶瑩剔透的麵皮，微微透出鮮蝦的嫩粉色，淡淡柔和，
皮薄柔軟，鮮蝦彈牙，組合成口感超群的美味關係。
另外，搭配筍尖，入口更是筍甜蝦鮮，有著不同層次的口感，令人滿足。
金牌燒鵝 HK$150元
打著米其林一星的飛天燒鵝，當然更是不容錯過，
然而相對的價格也相當漂亮。
礙於只有兩大一小，所以只點了最小份約1/4隻燒鵝的量，
這樣一份要價HK$150元，換算台幣約莫要600元左右，著實不便宜。
看著服務生小心翼翼的端上桌，再輕輕地打開遮蓋，
並淋上其特製的醬汁，看起來果真是好高貴，
油亮的外皮，燒鵝的肉質嫩而不柴，
沾點剛剛淋上的醬汁，讓燒鵝吃起來不會有太多的膩感，
下層鋪放的花生，滷得軟爛好入口，對於愛吃花生的我更是覺得滋味不錯。
沙爹金錢肚 HK$40元
算是今日最為驚艷的一道，軟而不爛的毛肚，維持應有的嫩度和彈性，
咖哩口味的醬汁還真是特別，超乎想像中的好吃。
龍皇乾燒賣 HK$40元
可說是吃港式飲茶必點的基本款，
皮Q餡多，汁多味美，滿口都是紮實的好料！
鼓汁蒸排骨 HK$38元
已醃入味的肉塊，粉嫩又不乾澀，好吃到不行。
揚州炒飯 HK$80元
光是色彩繽紛的配色就十分迷人，
配以蝦仁、雞胗、火腿等多種原料炒制而成。色澤淡黃，什錦鮮香，
炒的米粒顆粒分明，軟Q不油膩，吃來香潤可口。
尤其裡頭的蝦仁新鮮肥美又大隻，料好實在。
不過說來慚愧，這碗炒飯我們最後竟然沒有吃完，
不是因為不好吃，實在是因為東西太多了塞不進肚裡，只好放棄，
回頭過來看看一樓的造景，這是中國古代有名的書法家～王羲之，
其愛鵝成痴，所以鏞記以其在店內造景，做為代表。
營業已超過半世紀的鏞記酒家僅此一家別無分號，
所有的政商名流都為了這遠近馳名的飛天燒鵝不遠千里而來，
只為一嚐這人間美味！
當然，這道飛天燒鵝果真是名不虛傳，也沒讓人失望，
看看門外每天上百隻的燒鵝掛在櫥櫃架上向每位客人招手，
油油亮亮誘人程度可想而知，亦可知道其魅力所在！
這是今日這一餐的消費，說真的以下午茶來說實在不算便宜，
但為了這迷人的燒鵝，既然來了偶而一解嘴饞也就豁出去啦！
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烤到焦香油亮的脆皮,穠纖合度的肉質
濃郁香氣的湯汁,讓饕客為之折服啊！～
還沒去過鏞記酒家
但版主介紹的燒鵝
以及ˊ整個店面的金碧輝煌氣勢
的確讓人印象深靠喔
很愛他的紫薑皮蛋…=]
附近的陸羽茶莊和蓮香樓..也很不錯…(走的路線不同)
這燒鵝有吸引到, 感覺好像很棒啊
雍記燒鵝真的好吃耶, 有讓人想再嚐嚐的好滋味