台北中山美食｜再訪上引水產～複合式生鮮市場 x 立吞美食區大啖海之味（2021.02.08更新)

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有台北小築地之稱的上引水產，自從在台北漁市營運後，
引爆了廣大熱烈的話題，也成了每到假日一位難求最火紅的用餐地點，
在等待了一陣之後，我和一嫂也挑了非假日的中午前來湊個熱鬧，嚐嚐鮮。

上引水產 地址：台北市民族東路410巷2弄18號 電話：02-25081268 營業時間：06：00～23：30

各區營業時間：

注意事項：用餐只收現金，不可刷卡

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交通位置：

2021.02.08 再訪上引水產立吞區
這回不用等就直接有位置囉！話不多說，直接開吃啦！

點了一套980 元的立嶼旬套餐以及單點喜歡吃的料理。
（老闆要是有看到，菜單機的印字頭該更換了啦！）

點了杯生啤，我們三個一起呵！

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11點左右抵達立吞美食區，沒想到入口已是人山人海，
趕緊抽了號碼牌登記後，想想應該會等上一會兒，趁著空檔四處逛逛。

這裡是除了立吞美食區外，另一處吸引人們的地方，
偌大的水產區，販賣著不少高檔又新鮮的海產，
有別於傳統市場，這裡都是以公斤作為單位計價。

和藹可親的工作人員熱情的為我們介紹多種商品，像這隻鱈場蟹，
足足有五公斤重，換算一下年齡約為人類的50歲左右，
本以為肉質會太老，經解說，這樣的體型與歲數，正是最美味的時候，
算一算這隻龐然大物，要價12,500元左右，
我想，這樣的高貴價格，應該可以讓牠在此多活一陣子才對。

另外松葉蟹和毛蟹，也是當季的美味食材。

紅喉和大目鰱等魚類的新鮮度，當然不在話下，
口袋深的朋友，喜歡的話，都可以帶回家。

生鮮冷藏區和冷凍區，有著令人垂涎三尺的新鮮生魚片，
熱門的程度，可是讓工作人員忙著補貨。

繞回立吞美食區，一旁還陳列著來自日本的生鮮蔬果，
看看這個貴三三的草莓和哈密瓜，實在是令人難以下手。

還有這個熟食區，冒著清煙的櫻花蝦釜飯，閃閃亮亮！
讓人肚子也跟著咕嚕咕嚕的叫了起來。

油脂豐富的鯖魚鹽燒，更是饕客搶購的大熱門。

還有比較平民價格的健康便當區，每份120元，
可任選四道菜，吸引不少附近的上班族前來排隊購買。

設有代客烹飪區，代工的價格一目瞭然。

另外還規劃了精緻的陶藝品和餐具區，多角化的經營，
讓上引不僅僅只是家水產店，還有濃濃和風的藝品可以欣賞與採購。

各式各樣的清酒，在這裡都可以買的到。

來到角落的快意鮮味吧，同樣是沒有座位的立吞區。

主要是以販售甲殼類為主，除了單點之外，也有套餐可以選擇喔。

外頭則是戶外的燒烤美食區，11點開始營業，也是一下子就滿座了。

燒烤作業區，每個師傅都忙的不可開交。

等了50分，終於叫到我們的號碼，
約莫70個立位的立吞區，自始至終都沒有空過。

看服務生滿場飛的盛況，不難想像這裡的生意有多好。

原本一開始是打算用單點的，不過最後關頭還是改變了心意，
選了一份立帆套餐再搭配其他單點，也因而捨棄了原本最想吃的特選握壽司。

原本竹筷上都有筷套的，但不知是服務生趕時間沒裝還是直接省略掉了，
所以擺盤上顯得有些空洞。

長長的料理台，每位師傅的手也是都沒停過。

立帆套餐。

780元的立帆套餐有蟹味噌沙拉/握壽司八貫/烤物/海瓜子味噌湯品。

馬糞淮山
雖然海膽入口有著濃濃的海味，但跟之前在三井吃的比較起來，
在精緻度上感覺還是有點落差。

沒想到才十二點，魚下巴和牛小排居然都賣完了，真是厲害。
換了紅喉魚鹽燒，肉質很鮮美，一下子就啃光了。

沙朗牛排燒
強調以備長炭料理，牛排本身肉質還不錯，沒有詢問客人需要的熟度，
但鮮度和嫩度都拿捏的不錯，就是油脂和筋多了點。

小鮑の炭燒
今日最激賞的一道，微灸過的鮑魚，不用沾任何醬料，新鮮又脆口。

很快的，第一輪完食，不過癮！Round 2。

選了五貫比較少見的握壽司。

不過不知道是不是生意太好急著出餐，
這一輪的握壽司，米飯很明顯的小了一號，且鬆散不紥實，
品質的不一，讓人有些失望。

帆立の磯燒

這款帆立貝算是超人氣商品，飽滿的肉質有著濃郁的鮮味，連湯頭都是一級棒，
也不禁令人懷念起曾在北海道函館朝市吃的烤扇貝。

魚骨味噌湯，熱熱的喝，湯鮮味美，
直到現在，我還是很疑惑，第一輪的立帆套餐，
明明跟小姐點的就是這碗湯，但怎麼會有海瓜子味噌湯的出現，
人潮的眾多，加上I Pad的即時點餐，根本沒機會與客人確認菜單，
突顯出快速點餐中所帶來的些許混亂。

二樓現在也設立了海鮮鍋物區，用餐時間，同樣是高朋滿座。

來到這裡，不僅有吃還有得逛，在我認為，視覺上比味覺來的讓人滿足，
只是不太親民的價格，對我這個平民百姓卻是讓人有點卻步，
不過立吞區的美味，偶爾可以為之啦！

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