台北甜點｜15區法式烘培坊

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難得的春節假期，遇到這濕冷的天氣，想去哪兒也提不起勁，
在家又待到快發霉了，想想還是來去吃個午茶，溫暖一下失溫的味覺。
隱藏在西華飯店後方的頂級法式甜點，
15區法式烘焙（15eme Patisserie），

之前就看到不少網友在介紹，簡直是夯到不行，紅到發火，
而且据說早就已經吸引成千上萬的甜點愛好者慕名而來了，
趁此千載難逢的好機會，趕緊訂位去
純白底色搭襯暖橘色調，鮮艷搶眼卻又不失明亮溫馨，替店內爭色不少。

在巴黎研習烘焙技術的師傅，
將法國甜點追求精緻、美味、完美、與創新的精神，
原封不動地在台北的這家小店中展現無遺，
這些蛋糕或點心不僅外觀美麗，
而且吃起來還有彷彿置身巴黎的幸福錯覺。

一整櫃的美味甜點，害我當下有些傻眼，不知該如何下手，
每款看起來都是那麼地好吃，光是看這活潑的色彩搭配，就已令人垂涎欲滴。

翔比倒是眼明手快，早為自己選好了一個，
然後也已先坐定位，快樂地吃起棒棒糖來了。

幾經抉擇，先選了四款，
因為有些太創新的怕不合口味，還是沒啥勇氣點。
剛吃飽的翔比爸疑惑地看著我，
一付會不會太多的樣子，安啦。。。沒問題的。

安貝蒙布朗
就是栗子蛋糕，上頭的栗子泥味道很濃郁，綿綿的口感很不賴，
而下方的慕斯也不錯，難怪獲得不少推薦。

開心菓草莓蛋糕
原本是為了小翔比要草莓而點的，誰知他後來變節了，
不過這綠色的開心菓香草奶油餡吃多了居然有淡淡的杏仁味，
害我淺嚐幾口立刻收手，剩下的幾乎整塊奉送給翔比爸，
還被他小唸了一會，不問清楚就亂點，不過就我而言，覺得似乎甜了點。

倒是上面這個可愛的馬卡龍(Macaron) ，檸檬口味，不錯吃，
這是法國甜點的基本款，也有很多的忠實顧客群在，
難怪店裡有專門的陳列櫃，一個要價45元，還真不便宜。

其口感鬆脆，表皮極薄，內餡極為豐富，有「少女的酥胸」的美譽，
喜歡的朋友倒是可以來嚐嚐，各式各樣的口味，任君選擇。

橘色輪舞曲
即為柳橙檸檬慕斯，內餡有芒果百香果庫力，
說真的我不知道這味道如何，因為這整杯全被小翔比獨佔且吃光光，
小氣到極點的他，好說歹說，就是不肯分我和翔比爸一口，真是令人捶心肝！

半熟巧克力

這是僅限店內食用的，巧克力必須經過加熱大約10分鐘，
微熱的蛋糕體，包裹著法芙娜70%熱巧克力醬，
一切開，融化的巧克力會如同岩漿一樣緩緩地流了出來，真是一種視覺享受。

而這巧克力一入口也是濃郁香醇，入口滑順甜而不膩，
香氣十足，美味到沒話說，
平盤上灑上核果碎屑，混著吃，更增添了口感上上的變化。
果真是經典中的經典，不愧是網路人氣王NO.1，
這時心中不免竊喜，幸好小翔比不愛巧克力，不會來跟我搶食，
才免於和那杯慕斯一樣的下場，連一口都沒嚐到。

除了蛋糕與甜點外，
店裡使用的茶葉是選擇來自法國的名牌 Mariage Frère（MF），
在內用區餐桌上的糖罐中，也是法國的高級蔗糖塊，
從這些小地方都可以感受到師傅對於美味的用心，
可愛的糖罐和糖塊，可是上面的湯匙居然不見了。

四紅果茶
由草莓ˋ蔓越莓等組成，淡淡的果香，剛好可以中和口中蛋糕的甜膩，
即使回沖，店家也會貼心地再添加些新茶葉，不會沖淡茶的味道，很棒的飲品。

熱拿鐡

店裡還有提供輕食和鹹派，据說有超人氣商品蘋果派，
但不大合我們的口味，所以就沒有嚐試。
店內的擺設 ：

忽然在吧台的後方看到第一名模志玲姐姐的簽名，
翔比爸趕緊拍照存証留念。

在這兒待了近一個半小時左右，
整間店裡無時不充斥著人潮，室內是高棚滿坐，
而櫃枱外帶或是待位的人群更是一波接著一波，
這高人氣指數果真是令人為之佩服。

小小的室內，座位實在不多，算一算約莫8桌而已，
不論平假日都經常客滿，呼籲一定要先訂位。

店家資訊：15區法式烘培坊
地址: 北市民生東路三段113巷6弄11號
電話: 02-25456700

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