美味台北｜品田牧場 @一哥一嫂趣旅尋

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前陣子日式豬排和咖哩大行其道，成了當紅最夯的國民平價美食，
各式豬排店如雨後春筍般一間間地開設起來，
南京東路上就有好幾家，光儼然成為日式豬排的專賣街，
今天的晚餐就來換一下口味，把他交給王品集團旗下所開設的品田牧場來處理了。

品田牧場以追求品質品味品牌三者兼具為其經營之目標，
並且要傳遞一種〝品味幸福，暖暖心田〞的溫暖感覺給前來用餐的客人。

踏入店門，果然有王品一貫的裝潢格調，優雅而不失氣派，
室內以木製竹條做為區隔，半開放式的設計，有股淡淡的禪風味道，
而獨特的燈具布置，為偌大的空間增添了光影變化與溫暖。

看看桌面除了餐具外，另外擺了這芝麻研磨缽供客人自行研磨，
裡頭放有黑白芝麻些許，可以為豬排醬增添了現磨的芝麻香氣，
並且發明了所謂的「芝麻搗7分、醬汁加2分、豬排沾1下的721幸福吃法」，
在等餐的同時，可以邊磨邊玩，享受一下用餐之外的另一種樂趣。

而一旁桌上還放著搭配的豬排醬ˋ芝麻醬以及七味粉，
以16種蔬菜水果熬製而成的自製豬排醬，味道有種濃濃的果香味，
搭配著豬排一起食用，讓入口後的味覺備感鮮甜，
而帶著花生香的芝麻醬則是高麗菜絲的最好搭檔，
除了青翠的菜絲香外，還伴有濃濃的花生香味。

這兒的餐點分為平日中午才有提供的幸福套餐和全天候供應的元氣套餐，
而光是元氣套餐種類就有多達14種之多，害我們一時之間也不知該如何取捨，
倒是小翔比很有主見地看著MENU上的照片提議著，
所以這回我們就選了菲力豬排和三風味豬排來嚐鮮。

遵循著套餐的模式，第一道上場的自然是沙拉，
有兩種選擇，所以我們就各擇其一來嚐嚐，
元氣水果沙拉是由多種新鮮水果伴入優格，清新爽口，
元氣蔬菜沙拉則由蘿蔓生菜伴入特調醬醋，酸甜開胃。

菲力豬排：
根據官網上的介紹，品田牧場的豬排，採用以大麥飼養，
且以飼養天數達210天的大麥豬肉為主，
較無一般豬肉的肉味，適合害怕豬肉腥臭，或喜歡清爽味道的顧客，
而菲力則是精選豬肉中最嫩且油脂含量少的腰內肉，
裹著新鮮的麵包粉後，油炸成外酥內軟的金黃模樣，可說是非常的香酥可口，
在咬下去的那一剎那，肉質十分的軟嫩，且帶有些微的肉汁讓口齒留香，
連一向不愛吃肉的小翔比都讚不絕口。