美味分享｜陶板屋

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前陣子不知怎麼了，瘋狂地迷上了王品旗下的美食，
每天經過南京東路時，一路上就有好幾家店看似不停地在對我們招手著，
一嫂終於假藉為我慶生以及過八八節的名義下，
在8月初時我們又來到了久違的陶板屋，一嚐和風創作料理的美味。

每隔一段時間，店家都會推出新的菜色餐點，
讓即使常來的客人也不會因為老吃到相同的料理而失去了新鮮感。

喜歡這樣簡單雅緻的餐具擺設。

室內結合了簡約、溫馨、現代和風的用餐氣氛及懷石料理的意境，
濃濃的日式禪風，猶如享受一場日式人文的視覺饗宴。

前菜~烤杏鮑菇：
我想常吃陶板屋的朋友一定都知道這道是店裡的招牌，
也是大家一致公認最美味的一道，又白又胖的杏鮑菇烤的香味四溢，
和著芝麻香、海苔、辣椒粒吃下去，鮮嫩多汁的口感洋溢在嘴裡，
可惜不能續盤，讓人每每吃完都有意猶未盡之感。

海鮮水果沙拉：
仍是不愛吃生菜的我唯一選擇，
由哈密瓜丁、蘋果丁、蝦仁及蟹肉屑組合而成，
鮮美的海鮮搭配清脆的水果，口感酸甜爽口，
尤其是那百香果source，在熾熱的夏天享用，真是太開胃了。

碧綠牛肉沙拉：
牛肉先以香料滷製，搭配生菜及梅漬過的大黃瓜片，一旁並佐以主廚特調的source，
不論沾與不沾吃進嘴裡都有著不同的口感，是道清爽又有多層次吃法的沙拉。

海鮮香蒜清湯：
以干貝熬煮湯底，搭配中卷、鯛魚及鴻禧菇等新鮮食材，湯頭清香又甘甜。

百合牛腩湯：
牛腩燉煮的很軟爛，可說是入口即化，加入養生的百合，有溫潤的效果。

鮭魚炸飯糰：
以鮭魚搭配香Q米飯，揉成圓圓的外形裹上麵粉以400度高溫炸得是外酥裡軟，
沾點芥末香橙醬汁食用，有著說不出來的好滋味。

蟹之御飯糰：
其實我倒覺得反而比較像是炒飯，上頭有一大塊蟹腿肉，
小翔比比較鍾愛這一道，所以整碗都進了他的肚子裡了。

桑椹醋汁：
去味解膩的飲品，酸甜的好滋味，果真可以去除口中先前的油膩，好迎接主餐的到來，
重點是這還可以無限續杯，熾熱的夏日裡這樣的冰品剛好可以消消暑氣。

接著主餐上桌，採用的黒色陶板具有保溫功能，据說熱度較鐡板或瓷盤維持得更久，
而陶板的對流作用，還能讓肉質更加柔軟，
這點再次証明了王品對於每一個小環節真的都很用心在對待。
香蒜瓦片牛肉：
這是以往每回來都要點上一客的牛肉，以深海昆布底汁高溫烘烤，
肉質鮮嫩多汁，油花又分佈的很均勻，吃起來滑順入口，
可直接品嚐原味或是搭配香蒜瓦片食用，口感十分獨特。

陶板香煎牛肉：
這道是今年春夏的新菜，採用帶筋牛肉搭配主廚特別料理手法，
先以慢火細煎將肉汁鎖住，接著灑上少許黑胡椒，
再以250度的高溫烘烤3分鐘，牛肉是美味多汁又有嚼勁。

摒棄了常見了蘑菇醬，主廚準備了黑胡椒醬、和風紅酒醬汁兩種醬汁給客人沾食，
我還是比較喜歡傳統的黑胡椒，但我覺得紅酒的味道較清爽，口味也很不錯。

冷月紫米：
特級紫糯米加入椰漿熬煮而成，紫糯米口感富有嚼勁，
搭配主廚特製的香芋泥，是一道溫熱的甜品。

白巧克力千層慕斯：
以白巧克為基底的慕斯，再搭配黑巧克力蛋糕，香味濃郁而不膩，
讓一向不愛巧克力的翔比也為之心動而搶著品嚐。

飲料：
水果冰茶&黃金香柚茶
說真的每次到王品用完餐後，餐後飲料似乎沒有一次喝完的，
因為光是前頭的料理就吃到撐了，根本沒法子再灌下這麼一大杯飲料，
但是又都很好喝，總覺得沒喝完有些可惜浪費，真是令人兩難。

席間小翔比說了一個令我們為之噴飯的”笑話”~
小翔比：爸比，為了慶祝您生日及八八節，我準備了一個禮物要送給您唷！
但是我放在學校忘了帶回來。
翔比爸：真的嗎? 我好期待耶，不知道是什麼。
小翔比：不過我想您看到時可能會想哭吧！
翔比爸：為什麼呢 ?
小翔比：因為我畫的是您啊，不過我把您畫得好像豬。
此話一出，我跟一嫂差點沒有笑翻倒地，怎麼樣也沒想到這小子會這麼無厘頭，
其實這段令我哭笑不得的對話，
應該才是小翔比送給我最大的生日禮物吧~~
這張就是小翔比送的生日禮物，
我想之所以會像豬主要是那個鼻子吧！
但是老師反而覺得那個鼻子畫得很立體很可愛說。

店家資訊：陶板屋和風創作料理(南京東店)
電話：02-2504-1711
地址：台北市南京東路二段178號2樓
營業時間：AM11：30～PM14：30  PM17：30～PM22：00

如何前往：

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