花蓮壽豐｜豐春冰果店呷冰，古早味冰品老店 @一哥一嫂趣旅尋

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四天的花蓮之旅，即將接近尾聲，帶著愉快的步伐，我們往壽豐的市區前進，
初冬的陣陣涼風，吹起來還有一絲的寒意，但是接下來的行程，
我們卻安排要來去體驗一下好吃的甘蔗冰，聽起來頗有以冷攻冷的意味存在，
話不多說，就讓我們一起到老店～豐春冰果店呷冰去。

豐春冰果店
地點：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號（壽豐火車站斜對面）
營業時間：06:00～22:00
電話：03-8651530

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如何前往：

位於壽豐火車站斜對面的豐春冰果店，開業至今已有58年的歷史，
最早是以銷售冰塊起家，其使用最傳統的「阿摩尼亞」做為冷凝劑來製冰，
由於此方法在製冰有一定的風險存在，稍不注意的話，
有可能會造成外洩而臭氣沖天，若是沒有優良的技術，很難繼續存在街坊上，
也因為有獨到的功夫在，豐春成了目前壽豐街上僅存的一家老字號製冰店。

他的店面既深且長，左手邊幾乎都被管線密佈的傳統製冰機以及冰櫃給佔住，
除了照片所看到的兩台製冰機外，再往裡頭走到底，還有一台製冰機。

另外一邊則擺了幾張大圓桌，供客人可以在店內享用各式美味冰品，
由於現在大部分的商家都備有冷凍庫，用到冰塊的機會越來越少，
又正值冬季，這幾台製冰機幾乎是停擺的狀態，也就無緣邊吃冰邊看製冰的情景。

只是我跟一嫂越看越不對勁，這家的甘蔗冰不是很熱門？
為何店裡連個客人都沒有，一開始還以為是走錯家，
正當在店門前徘徊之時，老老闆跟老闆娘雙雙現身，
沒等我開口，就直接給了我一個晴天霹靂的答案，
由於進入冬天，已經暫停供應甘蔗冰了啦!

（2012.07)
夏天再訪花蓮，甘蔗冰中於入口，配料相當多樣化，任君自由搭配。

綿密美味的芋頭，絕對是您不能錯過的美味。

而現在都在削芋頭，為春天的到來做準備，
根本就沒時間作甘蔗冰，這一時之間還真是叫我難以接受，
既然這樣，準備離去之時，老闆娘說還有冰淇淋啦，要不要試試看，也很好吃。

看著放在冷藏櫃內，四種口味的冰淇淋，
本來想說，既然天冷，又吃不到招牌的甘蔗冰，乾脆就放棄好了，
沒想到被小翔比看到後，果然又發揮其愛『如』的本性，
禁不起他苦苦的哀求，還是點了花生跟草苺口味的冰淇淋來嚐嚐，
光從這外表看來，可看出扎實的感覺，自家製造的果然是很實在，
入口之後的綿密感，讓小翔比可是一口接一口，越吃越順口。

這一次吃不到甘蔗冰，只好看看牆上的冰品名稱先解解饞，這家店之所以吸引人，
主要是店裡的糖水和甘蔗冰的配料，都是用燒柴火的爐灶燉煮而成，
遵循古法煉製而成的傳統口味，可說是既香甜又濃郁。

牆上也貼滿了四面八方而來的客人，享用完美味冰淇淋後所留下來的評語，
整面牆都是一根根寫上感想的木湯匙，可見這間店絕非浪得虛名。

當然一哥一嫂也要跟人家湊個熱鬧，畢竟大老遠的跑到這，
雖然沒吃到想吃的甘蔗冰，但至少能把玩遍全台灣的名聲打的響亮一些也不錯。

跟著兩位老人家在店門口聊了起來，從言談之中，
老老闆似乎對於冰店的經營有著些許的感慨，雖然已經交給了下一代去掌管，
但他的心中似乎認為這種薄利多銷的小事業，做起來著實累人，
也提起以前他們年輕時，製冰時的總總往事，
從他的眼神中，又能感覺出他對於製冰這門行業，所展現出來的自信與驕傲，
我也只是靜靜的聆聽，做一個此刻他最忠實的聽眾。