| 犇 鐵板燒 安和本館 地址：台北市大安區安和路一段102巷2號 電話：0958168153 營業時間：12:00–14:30、18:00–22:30 |
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交通位置：
時間過得真快，在疫情的虐之下，很慶幸的我們又過了平安的一年，
而我和一嫂的結婚19周年紀念餐廳，就選在老字號的犇 鐵板燒 安和本館中度過。
創立於1991年的犇鐵板燒，除了安和本館之外，還有微風4F的微風信義館，
另外還有位於微風廣場G樓的燒肉．鍋物，
和位在微風南山星空塔1樓的犇極上BEN Teppan Suprême共4家店，
而位於安和路一段的本館，則是有著低調中帶著點奢華的外觀。
我們預先訂了CP值較高的午餐時段，
推開大門之後，原來用餐的地方是位在B1，
一樓則只放了大台冰箱，展示著日本和牛與白金級美國牛肉和紅酒及清酒。
一樓沒看到接待的服務生，看來只能自己走下B1的用餐區，
下樓之後就是接待櫃台，然後就會看見兩座的鐵板料理區，
一區比較小，大概只能容納六個人，
我們被分配到靠近裡面的大區，可以容納12個人一起用餐，
不過一桌只有一個主廚，一次要料理12人份的餐點，時間拉得有點長就是。
餐具。
餐期間無限供應ACQUA PANNA天然礦泉水，水資一人65元。
各店完整Menu請點我
緣起於原始三位股東生肖皆屬牛，故命名為「犇」。
商業午餐 1280元+10%，
菜色相當豐富，份量也夠多，絕對能吃的飽，
我和一嫂各+600元將主餐的紐約客牛排，
升級成極上日本A5和牛(2 oz)和Prime沙朗牛排(6 oz)。
有兩小塊的手工現做麵包，其中一塊上頭還抹上了明太子醬和魚子醬。
厚切和牛牛舌，Q彈脆口超美味。
關東風和牛壽喜燒：
全部都在鐵板上完成的和風壽喜燒，淋上蛋黃之後還不錯吃唷！
一直在鐵板上蒸籠內的南非活鮑魚，個頭相當大一顆。
以清蒸的方式做料理，一旁佐以鮮脆的美人腿，底下則鋪著嫩口的海帶芽，整個擺盤很法式。
鮮嫩的南非活上頭又撒上了魚子醬，真的是讓人超滿足的美味。
鐵板上也正開始料理主餐的各式肉品以及雞腿肉。
+600元升級成極上日本A5和牛牛排。
算一算就只有6小塊，真的是高貴的超美味。
Prime沙朗6 oz牛排。
幾乎是和牛3倍的份量，都是五分熟，香嫩的口感，搭配脆口的蒜片一起享用，很美味唷！
香煎比內土雞。
外皮煎的金黃酥脆，裡面則是軟嫩多汁。
松露滑蛋沙朗捲燒餅。
沙朗包著剝皮辣椒在鐵板上微煎過後，再與做好的滑蛋一起夾入酥餅之中，
最後淋上松露醬，一口咬下，全都是滿滿的美味。
湯品這時候才上，分別是法式洋蔥湯和慢熬老母雞燉雞湯。
黑豚1983鐵板炒飯。
先將蛋黃與白飯一起攪拌後在鐵板上不停的翻炒，
最後就變成了粒粒分明的黃金蛋炒飯了。
炒飯還附有辣蘿蔔，醃製的洋蔥則是一開始就提供的配菜。
最後還有奶油松露高麗菜。
用餐完畢之後，本來應該到另一區享用飲料和甜點的，
不過剛好遇到設備故障的關係，今天的飯後甜點就直接在鐵板上享用了。
甜點是ICE MONSTER的芒果之戀，飲品則是由一芳提供的一芳水果茶。
我們的19周年慶，不到5000元/2人的消費，
不但吃得飽，而且菜色還蠻精緻可口的，
尤其是還能吃到日本A5和牛，說他是頂級的鐵板燒料理，真的是一點也不為過。
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