新北新店美食｜錦龍土雞城，燕子湖周邊不能錯過的美味

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吃多了花樣多端的餐廳料理，偶爾換換本土口味也不錯，
趁著宇哥哥生日這天，一家人來到新店的烏來山區，
雖然往來的路幅不寬，但是景色頗為優美，
沿途有好多家的土雞城，在美食界也算頗有名氣，

錦龍土雞城
地址：台北縣新店市廣興里平廣路一段30號
電話：(02) 26667825
營業時間：AM11：00 ~ PM10：00

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如何前往：
新烏路往烏來方向行走，遇燕子湖站後右轉下龜山橋，然後直走進入廣興路，
沿途皆有土雞城的招牌，大約行駛2公里後，就可以看到錦龍的招牌，
開上小坡即可抵達停車場。

這一次選擇平廣路上的錦龍土雞城嚐鮮，除了要嚐嚐他的招牌土雞以外，
還有好多新鮮的山蔬野菜可以選擇，相信這樣一頓吃下來，
必定是一場吃飽又吃巧的台式料理盛宴。
位於烏來山區的錦龍土雞城，雖然已有20多年的歷史，
但是若以平廣路一帶的店家來做排名，他只能算是第三老牌的土雞城，
有著寬敞的用餐空間，足夠容納機關團體辦理大型的聚餐宴會，
而周圍擁有的大自然美景，就是店內最好的時尚裝潢。

這一次拜徐宇哥哥生日之賜，大姨子作東在此舉辦餐會，
有別於以往阿嬤要煮麵線滷豬腳的費工費時，這一次乾脆交給錦龍來處理，
不但省時省力，還可以吃到山珍美味，吃飽後順便到附近走走，大家都落得輕鬆。

我前晚知道要來錦龍，早就把胃給空了下來，準備今天大快朵頤一番，
這道炸豆腐，外皮炸的金黃酥脆，然後淋上店家自行調配的醬汁之後，灑上蔥花，
即完成這道必點的佳餚，一口咬下，雞蛋豆腐的軟嫩讓人有入口極化的感覺。

這盤炒麵只加了點紅蘿蔔以及洋蔥做配菜，連肉絲都省下來了，
有別於一般海產店快炒後的油膩感，吃起來還蠻清爽的。

再來就是這鍋鳳梨苦瓜雞湯，內涵豐富的維他命B與C ，
還有糖類、脂肪、蛋白質，有機酸等等的營養成分，
這苦瓜可是生的下去煮，讓顧客可以看的到這鍋雞湯的鮮，
另外還有極品花雕雞、陳年菜脯雞等美味可供選擇。

接著上來的就是店家引以為傲的白斬雞，瞧他油亮的黃金外皮，
光用看的就讓人直吞口水，採用約一歲左右的閹雞，肉質比起其他雞隻來的更軟，
皮Ｑ肉嫩的非常彈牙好吃，另外還可以沾點店家特製的辣椒醬一起食用，
雖然沾上醬汁後會有點辣的感覺，但是卻不會有燒喉嚨的情形產生。

接下來這一道炸地瓜就神奇了，幾乎是每桌客人來此必點的佳餚，
特殊的調理方式，先將地瓜切片後加蛋一起下去炸，
這樣地瓜炸好後才不會變硬，然後再灑上化梅粉，整個滋味變得香甜可口，
連我這不愛吃地瓜的，也忍不住多吃了兩根，
這道可以當菜，也可以作為甜點來享用的炸地瓜，真的很好吃。

這道麻油麵線，應該算是應景的菜色，祝福徐宇哥哥生日快樂囉，
其時就是麵線煮熟後淋上麻油這麼簡單的作法，吃起來味道還算OK，
入口之後沒有很特別的感覺，哈哈…所以不知道怎麼形容。

秉持著土雞城上菜快速的優良傳統，桌上的佳餚都還沒清空，
一下子就來了好幾道的山野時蔬，老闆表示這些都是在地栽種的食材，
每道都是味美鮮甜，吃下肚就能補進滿滿的維生素。
高麗菜心

川七

山蘇

香菇

別以為吃完這些就讓人滿足，接下來這道更是讓我感動，
使用自家養殖的烏溜魚所做成的酥炸魚排，
剛上桌時還不怎麼起眼，沒想到入口之後，細嫩的魚肉非常爽口，
一點魚腥味跟土味都沒有，我發誓從沒吃過這麼好吃的炸魚排。

吃到這兒差不多有八分飽了，沒想到還有四道菜陸續上桌，
連客家美味~薑絲大腸這兒也吃的到喔。

煎的漂亮的菜脯蛋，比一般外面吃到的厚度還要厚，
想必店家在蛋的用量上還蠻慷慨的，光這樣就該給他加分。

炸溪蝦也不錯吃，最後收油的步驟做的不錯，蝦子的體型還蠻大的，
整個咬起來就是清脆卡茲有嚼勁，瞬間又補充了滿滿的鈣質在體內。

最後一道炒羊肉上場，說真的錦龍廚師的炒功的確不錯，
先將羊肉勾芡後再大火快炒，羊肉吃起來不油不老，
而且不會咬不動，味道不錯。

滿滿一桌的15道菜，連飲料共花了一人份的消費卷，真是便宜又大碗，
改天您來到烏來，若是想到要吃新鮮的山野蔬菜，
或者是好吃的炸魚排以及雞肉時，錦龍土雞城是個不錯的選擇。

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