印象中，第一次造訪北海道知名甜點店～北菓樓，已經是好幾年前在小樽本町上的分店，
當時熱銷的夢不思議大泡芙，不知擄獲了多少甜點控的心，
這一回的札幌紅葉之旅，特別來到這間由安藤忠雄大師負責設計，
前身為道立文書館別館（舊北海道廳立圖書館）的札幌本館，
以「沙龍」為主題做改造，打造出甜點與文化藝術結合的新地標，
光是想到能在挑高的書牆下享用著北菓樓的美味甜點，
愛甜點的我們，嘴角已經不經意的往上揚了。
| 北菓樓 札幌本館 地址：北海道札幌市中央区北1条西5丁目1−2 電話：0800-500-0318 營業時間： 1F 店舗 10:00～18:00 2F カフェ 10:00～17:00(食事 11:00～14:00) |
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北海道自駕六天五夜 DAY 6行程
東橫INN 札幌站西口北大前 退房+寄行李～北菓樓 札幌本店（泡芙、蛋糕、早茶）～
大通公園賞銀杏～舊道廳散策～乃が美はなれ 札幌アスティ45販売店～
(午餐)Picante湯咖哩～北海道大學銀杏並木拍落葉～
東橫INN 札幌站西口北大前拿行李～新千歲機場巴士札幌站～新千歲機場～回家
交通位置
大正15年的建築，前身為北海道廳立圖書館，
坐落在札幌市中心部，距離舊道廳約十分鐘的路程，
質樸厚實的建築外觀，在在展現出老建築的迷人之處。
由安藤雄大師改造而成的新沙龍，北菓樓 札幌本館於2016年正式開幕。
一樓為賣場，二樓則打造成獨具特色的咖啡館，
挑高的設計，引進自然的光線，讓室內採光明亮，是個讓人感到舒適的空間。
琳瑯滿目的商品，真的是任君選購，
晚上就要回台灣的我們，先在2樓吃完蛋糕之後再下樓採買一些伴手禮。
在一樓也可以買到北菓樓的招牌甜點～泡芙。
本館限定的夢句路輪賛泡芙，當然要買一個帶上二樓一起嚐嚐。
北菓樓 札幌本館 二樓咖啡館
一樓賣場走到底，就是通往二樓的樓梯，樓梯下還放著獲得建築賞的獎牌。
保留著三層樓高的舊牆，採取挑高空間的設計，
作為咖啡廳使用的二樓，樓板就像是浮在空中一樣橫跨著兩端，
由圓柱所支撐的白色連續交叉拱頂天花板，不僅勾勒出猶如纖細甜點的意象，
在透過舊圖書館的原建材窗戶所灑下的自然光映照下，
與外露的磚牆在素材上呈現了緊迫的新舊對比。
而二樓咖啡館最引人入勝的就是東西兩端的牆壁，
各配置了一整面延伸至天花板的書架，上頭陳列著各式各樣的書籍！
角落還擺放著一台白色的鋼琴，這個空間除了作為咖啡館之外，
也被規劃成舉辦小型音樂會等活動的多用途空間。
北菓樓札幌本館的Menu
開頭就是招牌蛋糕套餐 917円，
內容相當豐富，包含：戚風蛋糕 x 1／霜淇淋 x 1＋自選甜點 x 1，和指定飲料 x 1。
另外在午間時段（11:00～14:00)也會供應餐食。
櫃檯後方同樣是一整面的書牆。
東西兩端的整片書牆，真的是深深吸引著我的目光。
蛋糕套餐 917円(含稅)。
套餐搭配的飲料是津輕100%蘋果汁，另外還點了一杯熱拿鐵 458円，口感就一般般。
一樓才有賣的本館限定口味～夢句路輪賛泡芙。
香酥的外皮上頭還有脆口的杏仁片，吃起來有點像是可頌麵包的口感，
內餡則是滿滿的卡士達醬，表現算是蠻中規中矩的一款泡芙。
今天的早餐很甜點，真是讓人感到滿足的一餐，
而且能置身在將近百年的圖書館中輕鬆愜意的享用，真的是一件再幸福不過的事啦！
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