老闆兼主廚，22歲就到日本東京製菓學校學了兩年的甜點和一年的烘焙，
回國之後又在多家知名甜點歷練過，
終於在今年，在大安捷運站旁的信義路上，
開設了第一家屬於自己的甜點店～學堂洋菓子專門店。
| 學堂洋菓子專門店 地址：台北市中正區愛國東路26號 電話：02-27095557 營業時間：12:00～20:00 星期二．三 休息 |
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交通位置：
店門旁兩邊都有商品展示架，
架上展示著各種甜品、手工餅乾所組合而成的精美伴手禮。
每一款都是精緻可愛的小點心，不管送禮還是自用，真的都好適宜。
還特別標示出最受顧客歡迎的產品排名，
人氣NO .1的是法式經典甜品～可麗露。
店內的甜點風格自然而然的偏向日式，採取每日現做的各款蛋糕，
要讓喜歡蛋糕的您，都能吃到最新鮮的口味。
蛋糕櫃內的甜點，全都是新鮮現做的，一整個色彩繽紛引人垂涎阿！
尤其是草莓季限定的這幾款蛋糕，真的是每一款都會想嚐上一口啊！
店內的最深處，就是主廚製作蛋糕的地方，在我們內用的同時，
不時都能看到主廚將新鮮現做的蛋糕一塊又一塊的送到櫃檯來。
除了提供外帶之外，您也可以選擇坐下來慢慢享用甜蜜的午茶時光，
店內大概只有14個位置左右，內用低消是一杯飲品。
飲品的menu，除了咖啡之外，還有果汁以及各式的茶飲喔！
吧檯上頭的黑板上，還有一些隱藏版的輕食類和現點現作的熱甜點喔！
店內使用的是RANCILIO的咖啡機。
氣質相當優雅的妹妹，正專注的為我們的飲品妝點出些許的花樣。
不收服務費，餐具以及開水都在吧檯上面，有需要的朋友請自助。
點咖啡附贈的手工餅乾。
今天我還是喝拿鐵，一嫂則是換成了抹茶拿鐵。
簡單卻又帶著些許的華麗，這是我跟一嫂甜蜜的午茶約會中。
今天的蛋糕，叫作甜蜜草莓(130元)。
單純卻有著華麗的口感，每吃一口總是有甜甜的感覺在心頭。
甜點的造型看似簡單，卻妝點出有如童話世界般的夢幻，
除了上下兩層的海綿蛋糕之外，
裡面還裝了滿滿的北海道十鮮奶油、香草卡士達以及新鮮的草莓，
酸中帶甜的好滋味，您一定會喜歡。
外帶了草莓大福，回家繼續享用。
白裡透紅，引人垂涎啊！
跟著潮流也來剖面一下好了。
Q彈的麻糬外皮，搭配酸中帶甜的草莓果肉，
上頭的海綿蛋糕口感相當綿密，卡士達內餡甜而不膩，
美妙的口感，就跟在日本吃到的一模一樣啊！
這回雖然淺嚐了學堂的兩款草莓甜點，但美味的口感，讓我們感到意猶未盡，
當下就決定，過幾天再來嚐嚐其他不同口味的甜點，
特別是在冬季以艷麗的草莓為主題蛋糕，
我相信，那一定會是讓人感到甜蜜的一天。
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