不能回鄉的日子，是不是讓您有點懊惱呢？
那就繼續找尋相仿的家鄉味，來回味一下故鄉的美好，
今天跟大家分享這家號稱全台第一家的牛舌定食專賣店，
就跟仙台名物～炭燒牛舌幾乎是一模一樣的內容，
讓您不用飛日本！只要來新北板橋的吉村牛舌（Yoshimura 牛たん），
就能吃到跟仙台牛たん一樣美味的炭燒厚切牛舌啦！
| 吉村牛舌 （Yoshimura 牛たん） 地址：新北市板橋區公館街110號 營業時間：11:30～15:00．17:00～20:30 |
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交通位置
位在板橋公館街上的吉村牛舌，距離板橋車站步行約莫十分鐘的路程，
我們這次騎著歐兜拜過來，雖然高溫讓人能耐，
儘管又曬又流汗的，但想到能吃到我們超愛的炭燒厚切牛舌，一切都值得。
吉村牛舌在2018年就落腳在板橋，算一算也有兩年的光景，
真是對不起啊！直到今天才與你相會。
用餐的空間還算寬敞，桌與桌之間不會太過擁擠，
讓每位客人都能自在的享用這最愛的美味，
廚房位在櫃台後方，採取的是半封閉式的設計，
透過玻璃窗可以看見師父烤牛舌的情形，
因為不收服務費的關係，茶水以及置物籃的部分就請自取。
後方靠近化妝室的位置，則還有一區客席，
不過在這個平日的午餐時間，似乎還派不上用場的樣子。
趕快回到座位上研究一下MENU，說真的我已經等不及要大塊朵頤一番了。
而美麗的老闆娘親切的招呼著我們，順便介紹一下吉村的牛舌料理，以及所使用的牛舌部位。
選好餐點之後，得自己到櫃檯點餐，並且先結帳，只收現金！
2021/11/19 更新Menu
(以下為舊MENU)
天氣好熱，於是點了一杯在日本喝不太到的蘋果西打 40元。
我跟一嫂分別點了～
左：限定牛三拼定食 520元 右：炭燒極牛舌定食(厚切)4片8切 665元。
這定食的內容跟仙台牛舌相比，可是有過之而無不及喔！
除了主餐的牛舌之外，還有賣飯以及牛舌湯，另外搭配的小菜相當多樣，
有辣泡菜，紫洋蔥，台式泡菜 蔥花以及搭配牛小排的蒜片。
限定牛三拼定食的主餐部分，分別為
左：1片2切極厚切牛舌 右上：3塊牛小排
右下：2片4切的厚切牛舌
光用看的就讓人口水直流的美味，每一樣的每一口，都是脆口的美好滋味，
而一種大滿足的感覺，隨著一片片牛舌快速入口之後，一陣一陣的湧上心頭。
牛舌蔥湯，明顯看的出來大蔥絲放得比較少一些，
喝起來也沒有仙台幾家知名牛舌店所喝到的牛尾湯來的甘甜，
不過整體來說，湯頭還是相當好喝的，是一股比較淡了些的熟悉味道。
另外還附有一碗麥飯，而我則是加點了山藥泥 40元，
淋在飯上後一同享用，入口後有著熟悉的滋味，山藥泥和麥飯都表現得不錯喔！
接下來就是炭燒極牛舌定食，我幫一嫂選了厚切4片8切，
厚切是屬於牛舌的中段。
每一片都是脆口多汁的好滋味，說真的師傅的烤功還真是不錯，
炭燒厚切的牛舌美味讓我解了滿滿的鄉愁，只是一嫂說要是漬菜的部分，
能跟在仙台吃的一樣，有南蠻味噌做搭配的話就更棒啦！
像不像三分樣，感謝吉村牛舌，帶給我色香味俱全的牛舌定食，
這趟回憶家鄉味，可說是願望達成，解鎖成功，
相信我們家應該很快就會再來拜訪才對。
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