儘管夜幕早已低垂，身在雲林口湖鄉的我們，
繼續尋找著在地且特別的美味，印象中應該很熱鬧的中正路上，
卻顯得異常冷清，車行到空曠暗黑之處，終於見到了一點點的亮光，
傳說中很厲害的龍膽石斑，食尚玩家推薦的明湖海產店。
| 明湖海產店 地址：雲林縣口湖鄉中正路二段501-5號 電話：05-7891390 營業時間：08:00~22:00 |
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交通位置
與其說明湖是家海產店，倒不如說是龍膽石斑的批發商，
店門前就有好幾池的養殖場。
鐵皮搭成的店面，一邊是處裡龍膽石斑的工作場所，
水池裡還可以看到剛撈上來的待宰龍膽石斑。
一邊則區隔成用餐的空間，但位置並不多，大概擺上了4-5桌的大圓桌。
菜單就寫在白板上頭，當然還有一些隱藏版的菜色，就看當天所取得的食材為何了。
在點菜的同時，老闆就會跟您報上價錢，所以不用怕被坑了，
一旁的工作人員，正在處理著剛撈上來的龍膽石斑。
比我的手還長，比大腿還粗的龍膽石斑，
在師傅的巧手之下，三兩下就被大卸八塊啦！
處理好的魚肉，立馬被放入保麗龍箱裡冰鎮，等待宅配人員來取貨。
除了現宰的龍膽石班之外，冰箱內也有許多真空包裝的海鮮可購買，
要不是因為無法立即回台北，不然我還真想帶幾樣回家嚐嚐。
看老闆處理龍膽石斑到入神，差點忘了是來吃晚餐的，
首先上桌的是炒的相當美味，又滿滿配料的炒麵。
氚燙的鮮蝦，因為夠新鮮，不用沾醬吃就很甜美。
金黃酥脆的海鮮餅。
一口咬下就能聽的到卡滋的清脆聲，
內餡有滿滿的蝦仁泥，好吃到讓人想流淚。
山蘇跟筊白筍這兩道菜，表現就普普的，兩樣嚐起來口感都偏老，
或許本身是以海鮮為主，對於菜類的料理比較不專精？
忘記菜類的壞表現，來看看此行的重點～龍膽石班養生鍋。
除了龍膽石斑的魚片之外，另外還加入了文蛤以及各式的菇類，湯頭相當清且甘甜。
因為我們人少的關係，魚片一開始就被放入火鍋之中，
不像旁邊大桌的客人，有單獨盛裝的魚片，可以涮一下，
不過您看看這富含豐富膠原蛋白的魚片，Ｑ彈的口感，真的是超級美味的。
這樣一餐下來四個人吃，每個人的收費是350元，說真的相當便宜，
350塊錢就能讓您嚐到龍膽石斑的美味，更重要的是口口都新鮮。
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