充滿活力的在地傳統市場裡，總是隱藏著外人所不知的美味，
走在川流不息的人潮中，彼此的問候與叫賣聲熱鬧交雜著，
一個小小的攤位，在這裡竟能流傳20年，
美味平價的富春肉圓，讓您簡單吃輕鬆點。
| 富春肉圓 地址：台中市南屯區南屯路二段595號（南屯市場內） 電話：0936827332 營業時間：09:00 ~ 12:00 |
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交通位置：
“富春”是肉圓攤主人的名字，每天所銷售的肉圓都是當日早上五點現做的新鮮貨，
從一個10元開始賣到現在的30元，價錢雖然三級跳，
但唯一不變的是流傳20多年的好滋味。
晶瑩剔透的外皮，隱隱約約還看的見內餡的飽滿。
所使用的內餡包括了豬肉、筍丁、油蔥以及數種香料醃製一天一夜，
然後再用地瓜粉做成的皮將其包住，放入蒸籠蒸熟後放涼。
待客人購買時，再放入油鍋裡油炸，待外皮有點膨脹後就可以起鍋。
再來靠的就是這個呈白色稠狀的醬汁～米漿了，
以蓬萊米製成再加入了糖與花生粉，就成了富春自製的肉圓醬汁。
除了米漿之外，還會淋上醬油膏與甜辣醬，
最後再灑上香菜，就能香甜上桌囉！
一口咬下沾滿醬汁的肉圓皮，您可以感受它Q彈的嚼勁。
飽滿的肉餡除了香氣四溢之外，肉質相當紮實可口，美味真的沒話說。
除了肉圓，另外還有豬血湯，只是我們到的時候已經賣完，這次就無緣品嚐了，
看著小小的攤位上，還掛著台中市政府96年名產名攤評選活動的優良認證標章，
連很夯的食尚玩家都曾經來採訪過，可見他的美味不凡。
小小一顆肉圓，雖沒有造就富春的傳奇，卻也是飄香了20年的好味道，
傳統市場裡的隱藏版小吃，就等您親自來嚐嚐看。
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