美味老店｜社子．顏記蚵仔麵線 @一哥一嫂趣旅尋

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工作了一天，又到了令人振奮的午茶時刻，

今天的點心來點不一樣的，跟大家分享八年前吃過以後，

就一直很喜愛的滋味，位於高速公路橋下延平北路四段上，

已有40年歷史的老字號～顏記蚵仔麵線。

說起好吃的麵線，大家可能對於西門町的阿宗以及板橋油庫口這兩家比較熟悉，

其時顏記在社子地區，也是家出了名的老店，

雖然我不擅長吃蚵仔，但是他們家最大的特色，就是採用東石來的新鮮大蚵仔，

裹上薄薄的地瓜粉之後再去川燙，非常的新鮮且沒有腥味。

而我的最愛，則是他們家滷個有夠入味的大腸頭，

捨棄我不擅長的新鮮蚵仔，換來的則是快將麵線整個覆蓋的大腸。

說真的，他們家的大腸真的粉好吃，滷的軟嫩之外，還能充滿嚼勁，

完全沒有一絲的臭屎味在，真的是彈牙又爽口！

麵線的部份，則採用了手工麵線，搭配川燙蚵仔和柴魚所調配出的鮮美湯頭，

真是美味可口，恰如其分的口感，吃上一大碗，有時還會覺得意猶未盡。

桌上擺滿各式的調味供客人自行添加，看你喜歡那一味，就用力的給他加下去吧！

也不知道從什麼時候開始，臭豆腐成了蚵仔麵線的好朋友，

為了滿足我們的味蕾，每次來總是不知不覺得會點上一盤。

外皮炸的酥脆，內餡則還是保有軟嫩的新鮮口感，

搭配可口的泡菜及特調醬汁一起食用，很快就被我們一掃而空。

牆上掛著的價目表，物價真的是飛漲阿，

記得我很小的時候，在家附近的小攤子吃，一碗只要5塊錢說。

猶記得我跟一嫂在談戀愛時，跟她來顏記吃過一次之後，

那一份美味，就讓一嫂念念不忘至今，料多味美的顏記蚵仔麵線，

彷彿見證了我們一路走來的幸福點滴，

如果您未來的另一半也喜歡蚵仔麵線的話，

帶她來顏記吃看看，說不定也會讓妳們感情立刻昇華喔。

店家資訊：顏記蚵仔麵線

地址：台北市延平北路四段253號之1
電話：02-25987820
營業時間：07：00～19：00（每月第2、4週一公休）。

美食指標：

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