食在宜蘭｜三星．福美田園餐廳

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位於三星鄉的福美田園餐廳，於民國八十四年正式成立，
最早是已辦外燴為主，其名聲之響亮，附近可說是無人不曉，
因應時代的變遷，轉型由二代來經營，變成提供遊客用餐與辦宴席之餐廳，
純正且道地的宜蘭料理，是您來三星鄉遊玩時，一個不錯的用餐地方。

由於同行的友人眾多，特別事先訂了三桌的和菜，
要價NT$2,500元/桌，第一道就是充滿宜蘭風味的
【鄉村四拼】
分別由金棗、路蕎(長的像蒜頭那盤)、蜜餞以及剝皮辣椒所組成。
吃有來有酸有辣，算是蠻特殊的一道開胃小菜。

【白斬土雞】
我最喜歡這種披著金黃色外衣的土雞了，
嫩白的雞肉，爽口彈牙，沾點微辣的醬汁，好吃又爽口。

【酥炸卜肉】
這道菜可說是天送埤的特產，
最有名的莫過於同樣位於附近的味珍香卜肉店了，
只是這一次由於人數多，很怕要等候太久，所以就跑來福美，
不過在這同樣吃的到外皮香脆，肉質嫩而不膩的卜肉，
以及類似日本料理中炸野菜的田野美味。

【過貓山豬】
這山豬肉跟以往吃到的口感有所不同，
原本應該是帶筋吃起來像咬口香糖那般硬的口感，
肉質反而變的好細嫩，吃起來一點都不像是山豬肉，
這或許算是店家用心調配出來的不同風味。

【清蒸鱒魚】
魚肉非常的細嫩香甜，吃岀魚的鮮美好滋味，
搭配著翠綠的三星蔥以及破布子一起享用，非常美味。

【福美丸仔湯】
手工製做的魚丸，有著不規則的表面，內餡則包著肉，
不加任何的化學製劑，灑上芹菜跟少許的油蔥作為提味，讓湯頭變的更加美味。

【糕渣&棗餅】
國宴菜單上的料理，也只有宜蘭才吃的到，
喜歡這兩種味道的朋友，平常時間要吃，可是得先預約才吃的到，
但是對我來說，這兩樣料理我倒是沒那麼喜愛啦！

【蔗燻鴨賞】
沒想到這道最佳的配飯佳餚，竟然那麼晚才上桌，
原本已經吃了兩碗飯的我，不得不為了他又添了半碗，<
說真的光看這道菜的外表，就讓人感覺非常的棒，
真正入口之後，根本無法克制，飯是一口接著一口，真的很下飯。

【臘肉白蒜】
宜蘭黑厚的土地，造就了極優的條件，讓蒜深入土中，故產出之蒜白肉特長，
搭配臘肉來炒，不需再加其他的調味料，就是一道美味。

交通位置：

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