提起嘉義的小吃還真的不少,一開始在安排行程時看到什麼都想吃,
除了民雄的鵝肉之外,噴水雞肉飯也是嘉義地區眾所皆知的美食之一,
走在街道上,滿街的雞肉飯看板不禁令人眼花瞭亂,
一時間還不知道哪家才是真正的道地又好吃,
比較了幾家之後,看看也是大同小異,只有在作法上各自巧妙不同而已,
最後,順著地利之便,選擇了靠近飯店旁的劉里長雞肉飯做為今日的午餐。
劉里長火雞肉飯 地址:嘉義市公明路197號 電話:05-2227669 營業時間:07:30~14:30.17:00~19:30 (隔週週一公休) |
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交通位置:
用餐時間來到位於這小巷中的劉里長雞肉飯,沒想到門口早已排了一堆人,
店內則是早已高朋滿座一位難求,好不容易等到有人吃飽離席,
心裡暗自慶幸終於等到了一個空桌,可以好好的坐下來,準備大快朵頤一番。
據說雞肉飯要好吃,最主要的靈魂卻是白飯,任何的米食要好吃,就是飯粒要夠鬆散,
鬆散的飯粒,因為更容易吸收到醬汁,所以吃起會更香更好吃。
而劉里長便是特別選用有名的西螺米,靠著幾十年累積的經驗來炊煮,
讓每一粒米飯都粒粒分明,油亮動人。
雞肉飯
帶點雞皮又油又亮的雞絲肉,淋上香噴噴的特製雞油,
另外還會灑上一些以豬油炸過的油蔥酥添加一些香味,
獨特的口味,光用看的就讓人感覺鮮嫩味美。
雞片飯
採用純正的火雞肉,比起雞肉飯,這一大片的雞肉吃起來可說是更加的過癮,
尤其火雞肉的口感軟嫩而不柴,搭配著酸菜和醃蘿蔔一起食用,可說是相當的下飯。
這裡的小菜是吃雞肉飯一定要點的,滿滿的櫥窗,每一樣看起來都好吃,
但因天氣太熱小朋友食慾不大,只好請老闆推薦點個幾樣來嚐嚐。
這是老闆首推的招牌~油豆腐,表示是國宴上的菜色之一,很有特色。
而油豆腐也是翔比爸平時喜歡吃的食物之一,原本是滿心期待著,
但吃起來並未讓人有太大的驚艷感,只覺得一般般而已。
燙地瓜葉
簡單的川燙料理後,再淋上些許的肉燥和蒜泥來提味,清爽又健康。
很棒的一碗湯,不禁讓我想起新竹石家魚丸同樣美味的骨仔肉湯,
滿滿的瘦肉煮到軟爛Q彈,富有豐富的膠質,
再附上一碗特製的沾醬,味道相當特別,真是喔依系。
原以為這裡都是觀光客才會來的,沒想到其實在地人也不少,
已經擁有30年以上歷史的劉里長雞肉飯,
秉持著好吃又經濟實惠的原則,成為嘉義在地的好滋味。
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這個我想吃很久了~居然被你捷足先登! 哼哼~
不過在地人說噴水貴得要死劉里長才便宜
但仔細一看價錢根本是差不多的呀~哼哼!
它們家的雞肉絲還真大片.
有給力到喔~我老婆愛吃雞肉飯
下回去瞧瞧里長家賣的雞肉飯~~
吃了那麼多家的雞肉飯
劉里長的倒是還沒吃過
不過看了蠻多網友介紹
有機會的話小咪也會試!!~