嘉義市東區|阿岸米糕,獨特風味的鹹米糕,文化路夜市旁的在地美食

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鹹米糕是許多嘉義外出遊子的共同回憶,更是嘉義道地的特色小吃,
在文化路夜市內喝完冷飲與豆花之後,意猶未盡的我們,
特別來嚐嚐這屬於在地且獨特口味的阿岸米糕。
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阿岸米糕
地址:嘉義市東區民族路420號
電話:05-2259359
營業時間:16:00~00:00

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交通位置:

這家米糕店不在夜市內,而是位於夜市入口旁的民族路上,
是一家30多年的老店,也是嘉義地區相當知名的一家米糕店,
除了內用常常客滿之外,也有許多在地人前來排隊外帶。
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店內的Menu就高掛在牆上,看看要吃什麼好。
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當然不能錯過的就是鹹米糕囉,初次看到長的好像滷肉飯的米糕,
這米糕的作法蠻獨特的,先將米糕放在木桶上蒸熱,
再淋上以大量油蔥、蝦米及香菇拌炒的特製滷肉醬汁及鋪上滿滿的碎肉。
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這鹹米糕除了香Q之外,還粒粒分明,吃起來一點都不黏牙,
而且不會有油膩的感覺,相當好吃。
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另外還會附上一碗甘甜的柴魚清湯。
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翔哥愛的滷蛋。
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蠻入味的,看他迷人的蛋黃,就讓人很想咬一口。
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另外還點了一碗土魠魚羹來嚐嚐。
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阿岸的土魠魚羹相當特別,有別於以往吃到的是裹粉再油炸的土魠魚,
這裡的作法為浮水土魠魚羹,芶過芡的羹湯濃稠度剛剛好,
口味也不會太甜,最重要的是還吃的到魚肉的分層。
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想要吃香喝辣的朋友,桌上的調味料就自己調配囉,
像是將烏醋加幾滴在魚羹裡,也會湯頭的口感變的酸酸甜甜喔!
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走過歲月,堅持原味,相當特別的老張阿岸米糕,
是您到嘉義市來,不可錯過的在地美味。
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