近幾年來許多由老房子改建的咖啡館在台南府城已蔚為風潮，
來到府城除了品嚐美味的小吃外，找間有特色的咖啡館坐坐，
也成了我們此行，安排造訪的目標之一。
| 甘單咖啡館 地址：台南市中西區民權路二段4巷13號 電話：06-2225919 營業時間：13:30-21:30 |
如果您喜歡我的分享，歡迎您來臉書粉絲團追蹤一哥一嫂趣旅尋！
交通位置：
午後，微風輕拂，相當適合閒走散步，
來到古意盎然的吳園晃晃，累了便鑽到旁邊的小巷找地方歇腳，
以磚砌成的圍牆，充滿濃濃的台南味，
不起眼的小巷，就聚集了兩間頗負盛名的人氣咖啡館，
位在巷底三角窗轉角處的甘單就是其中一家。
甘單咖啡館的外觀真的很簡單，但卻是我喜歡的老味道，
老房子，總是能散發其獨特的迷人氛圍，吸引著旅人的到來。
輕輕拉開木門窗，機哩聒拉的聲響劃破了一絲的寧靜，
還好來得早，店內還有些空位，選定位置，靜賞屋內的一切。
小巧的老屋咖啡，空間真的不大，小小的角落，僅能擺上幾個座位。
開放的吧枱，兩旁還有幾個座位，坐在這，閒暇空檔時還可以跟老闆聊聊天。
來到小店，我最喜歡看看屋內的擺設，
發光小人和古董磨豆機，獨具巧思。
屋頂上的燈罩，以層層疊疊的舊門窗構成，相當有創意。
吧檯下方的木櫃，還有老闆珍藏的黑膠唱片。
客席旁的櫃上，有些小擺飾可以欣賞，
仔細注意有很多台偉士牌的機車模型，看來老闆應該也是個偉士牌機車迷。
採用大量的木格窗及各種玻璃拼湊而成的落地窗，帶點神袐色彩，
卻也不時地將光影帶進屋內，在這秋日的午後，也適時的帶來些許溫暖。
靠窗的這一排矮座位，是老闆利用廢棄的大音箱改造而成的，
是一種創意，也是回收再利用的最佳典範。
我最感興趣的就是吧檯的這一區塊，將原來的隔間牆打掉，
刻意的讓紅磚牆外露，突顯出老屋的歷史感。
甘單咖啡的menu也很簡單，就這麼大喇喇地寫在櫃枱旁的牆上，看好便可直接點餐。
甘單主要的飲品以義式和單品為主，吧檯旁的櫃子上，放置了不同品種的咖啡豆，
看得出來老闆本身對咖啡應該很有研究。只是對於單品不夠專精的我們，
還是點了平常較常喝不會出錯的義式咖啡。
這裡也銷售自家烘焙的咖啡豆，用著007的手提箱裝著，真是獨樹一格。
一旁還放置著店家尚未烘焙的原豆，相當特別。
坐定之後先送上了白開水，偌大的酒瓶令人不禁會心一笑。
卡布奇諾，奶泡上頭擺上一小根檸檬皮，單調之中增加其活潑性，
小小的巧思卻很有創意，而且在淺嚐咖啡的同時，鼻中還有淡淡的檸檬清香。
一嫂點的是太妃糖拿鐡，口感很溫馴，入喉極為順口，相當對一嫂的味。
小朋友可喝的飲品就不多了，在店員的推薦下選了冰紅茶拿鐡，
說穿了就是冰奶茶，濃濃的茶香與綿密的奶泡交融在一起，
真是絕配，讓小翔比喝的很開心。
說起這個杯子還真是特別，雙層的設計有保冰效果，
卻又不會讓冰飲冒出水滴而弄顯桌面，老闆的用心在小地方處處可以顯現。
屋外還規劃了外帶區，獨特的外賣吧枱，也
是老闆用回收的檜木打造而成的，有型又特別。
小小的一間咖啡館，看似簡單卻蘊藏了無限的巧思，
不僅為老屋注入了新生命，也讓老屋的故事永不停息。
甘單咖啡，等待您來發掘他的不簡單。
也許您對以下文章有興趣：
