淡水天光｜除了暮色，阿原為淡水帶來了天光

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艷陽高照的秋日，除了帶來一絲的暖意之外，
藍天白雲的好天氣，更是讓人興起來趟小旅行的念頭，
恣意的遊走在熙來人往的淡水古街之上，腳步雖然緩慢，卻是輕盈許多，
今天就來跟大家分享這棟集合了專櫃、餐飲以及展演空間的～淡水天光。

店家資訊：淡水天光直營店 地址：新北市淡水區中正路216號(阿婆鐵蛋對面) 電話：02-66378277 營業時間： 週一~週五 12：00 ～ 21：00 週六~週日 11：00 ～ 21：30 (含國定假日) 阿原淡水天光網站 Facebook粉絲專頁

如何前往：

淡水天光！是以手工肥皂聞名的阿原，跨足複合式店面經營的里程碑，
這棟在2009年經過改建後的3層樓老屋，外貌雖然已不復當年，
但在其後院仍保留了一面擁有百年歷史的古磚牆，
新舊並存的迷人建築，也讓淡水天光成為一棟風格獨特的人文建築。

店門前簡單的裝置藝術，利用了板舟以及不同顏色的橫條帆布，
組合出阿原對於這經濟環境不佳的2012年，所要表達的主題，
儘管大環境變化莫測，一切都還是得靠自己的力量。

走進店內，撲鼻而來的是一股讓人感到清新的味道，
偌大的空間裡，展售著阿原的全系列產品。

像是廣為人知，由各式成分所做成的手工皂以及客製禮盒，在這裡可說是一應俱全。

而其他如精油、口腔保健、臉部保養等特色商品，
除了實用之外，外包裝的設計也相當的用心與精美。

還有先前在誠品網路書店購買我的新書～老地方，慢時光！
所搭配的贈品～茶道理，在一樓的專櫃也買的到。

阿原也銷售用於臉部保養的面膜，商品命名為素還真，
取其樸素、還原、歸真之意，感覺還蠻貼切的。

在眾多商品之中，最吸引我們的就屬這片供顧客試用的小面膜，
看這小巧可愛的模樣真是討人喜歡，只可惜並未對外銷售，
不然的話，我一定會買回來當紀念品。

除了各式商品之外，在這裡還可以看到由肥皂所捏製而成的大型作品，
充滿著匠心獨具的造型，看的出阿原對於淡水天光的用心經營。

一樓的後院，也是淡水天光最引以為傲的世外桃源，
推開玻璃門，映入眼簾的是一面有著天空倒影的水池，
這裡也成了名符其實的天光許願池，看著涓涓細流從大片的水泥牆緩緩流下，
歲月也刻意的在牆上留下了綠影，讓人期盼有著滿牆全綠的那天到來。

越過水泥牆後，發現了這幅古樸的景致，
帶點斑駁的磚牆與古道相互輝映著，順著石階而上，
有著四通八達的羊腸小徑，就像是帶領我們進入桃花源中，
也讓人有走入老淡水舊日時光的懷舊氛圍。

收集了宜蘭羅東廢棄的老緬甸柚木，以拼接的方式將整個建築體給覆蓋，
以綠建築的概念為出發，並且加入了台灣傳統青草藥花園的元素，
純樸中帶點古意，置身其中，真是讓人怡然自得。

體驗完戶外迷人的古樸景色，我們回到了室內，
拾階而上來到二樓，又是一陣柚木香迎面而來，
樓梯間的木作牆面，皆取材於各種廢棄的回收木料、雜料、邊料拼接而成，
連木質的地板也是拼湊出來的，廢棄木材的再利用，在這裡可說是表露無遺。

二樓的餐飲空間，沿襲了老屋狹長的建築格式，沒有太過的華麗裝潢，
搭配著柔和的燈光，用木頭的本質說出了空間的故事，
簡單的茶罐和茶具擺設，清新雅緻，當然也為阿原茶飲注入了一股新的活力。

天光的茶飲是以台灣青草為主軸，搭配茶道理系列的茶品做為基礎，
並且推出各種清心涼糕與養生豆腐等茶點做搭配，
先從Menu的封面看起，一樣是採用廢棄的柚木再利用，製作上也是相當的精美。

原本想點壺金萱來品茗一下，但想到天光既然是以茶為本，
當然要店家推薦的來嚐嚐，選了以青草藥為基底，
佐以天然特殊香氣的台灣植物，獨特與多重的口感的清心茶。

入味的茶色有著清甜的茶香，輕啜一口，並沒有太多的藥草味，
入口之後，盡是回甘的好滋味，頗有提神醒腦的功效。

除了好茶之外，當然少不了搭配的茶點，
這道落花生冷豆腐，口感相當綿密，搭配所附的薄荷葉和芝麻醬一起食用，
激盪出多樣的甜蜜味蕾，尤其是花生粒的香氣及豆腐自然甘甜的結合，
讓這道小甜點除了美味之外又多了養生與健康。

另外這道仙草奶茶涼糕上層為味甘的仙草，底層則是濃密的奶香，
上頭灑上了碎杏仁和少許的檸檬皮提味，清爽中還帶有滑順與Ｑ談的豐富口感。

茶點部分都會再附一盅由紫蘇和薄荷所組成的青草藥草盤。

另外為因應不同客群的需求，也提供了手作的三明治，來滿足不同的味蕾，
由於正值中午用餐時間，我們也選了二款輕食三明治，做為今日的午餐，

在烤得微酥的起司軟法中，放入新鮮的生菜和火腿，以及阿原農場自種的紫蘇葉，
口味清香，獨特的風味令人齒頰留香。

迷迭香野菇三明治

以多種菌菇結合新鮮的迷迭香放入特製的巧巴達三明治中，
多層次的口感，吃得出蔬菜的鮮甜的營養。

順帶一提，三明治都會附一碗鮮蔬沙拉，搭配進口的油醋醬，
由於偏酸，入口時還有點不太能適應，不過多嚐幾口之後，倒是吃的出青草的香味。

當然，也不忘來道甜點，紫米紅豆烤布丁就成了我們的首選。

以特選紫米及萬丹紅豆熬煮而成，除了濃郁的奶蛋香，還兼具養氣補血的功能，
尤其表層烤得酥脆的焦糖香，口感的轉換十分豐富。

另外還有店家招待的蘋果乾與楊桃乾，有別於一般外面所吃到乾硬的口感，
這果乾帶點軟潤及果香，是搭配茶飲的最佳零嘴。

精緻的擺盤以及盛裝的容器，這滿滿一整桌下來，
頗有像是在享用日本懷石料理的氛圍在。

說到擺盤，天光所用的容器，也是相當講究，
採用來自鶯歌窯場高溫燒製而出的白裂釉，
每一個上桌的杯盤，都可看出清晰的裂釉紋。

除了茶飲有多樣的選擇之外，天光也提供了“OKOGREEN生態綠咖啡，
其為國際公平貿易組織認證的特許商，也是尊重自然環境的有機咖啡豆，
以避免使用農藥的生產方式，來滿足顧客多樣的選擇。

坐在長長的吧檯前，也可以近距離的與服務人員一起聊聊天光的過去與未來。

站在樓梯前，抬頭就可望見屋頂上的一方天光，
巧妙的採取透光的設計，讓光線可以貫穿整棟建築物，
這也是阿原重新為淡水定義的創作，盼望天光與暮色，都能成為淡水美景之一。

三樓的部份則是阿原講堂，除了延續2樓的茶飲空間之外，
也做為藝文展演的複合空間，提供了會議、講座、手作活動等場地，
在這裡也可以俯瞰淡水最美的後街人生。

以往提起淡水，總是讓人想起迷人的暮色，但夕陽雖美，總讓人有種即將結束的一刻，
而如今有了淡水天光，就像是活力的一天，充滿著朝氣，振奮人心的開始，
有時間，您一定要來天光，找回淡水的老地方，慢時光。

 

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