美味宜蘭｜蘇澳．廖榮川米糕 @一哥一嫂趣旅尋

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因為氣候的不穩定，讓我們在行程的安排上，準備了好多應變方案以備不時之需，
懷著一顆忐忑不安的心，展開了四天三夜的花蓮之旅，
當車子開下了北宜高的蘇澳交流道，我跟一嫂有了共同的目標，
那就是先到睽違已久，位於蘇澳港廟口的廖榮川米糕嚐一嚐古早的好滋味。

來蘇澳千萬不可錯過的當地小吃，非廖榮川米糕莫屬，
比起漁港附近數不清的海產餐廳，這平價的美食更能擄獲美食饕客們的心。
流傳了近一甲子的平價米糕可以在此屹立不搖，相信其美味程度自然不容小覻，
然而究竟有何魔力，也讓我們帶著好奇的心來此一探究竟。

店家早上10半開始營業，我們不過早到了幾分鐘，
沒想到門口居然是鐡門深鎖，本來一開始還以為走錯了，但是確認門牌號碼無誤，
心想該不會中樂透，遇到店家休息吧？
不死心的我們，決定先到外頭的港口附近晃晃，等會兒再來瞧瞧。
以往來到漁港總是匆匆路過，從未停下腳步仔細欣賞附近的美景，
這回才發現原來附近不是只有媽祖在辟護著漁民海上的安全而已，
碼頭旁還有著耶穌基督同樣在守候著這些出海的漁民。

約莫10分鐘後再回來時果真已開門營業了，看來老闆很堅持唷，早一分都不行。
看了一下招牌上的菜單，東西其實不多也十分簡單明瞭，
礙於等會要走蘇花不想吃太飽，想說就簡單點一些來墊墊肚子。

說好只是墊墊胃的，但當我看到一嫂端回來的餐點時，我露出了不可思議的表情，
我在想會不會點太多了，因為不到一個鐘頭前我們才剛吃完早餐而已。

米糕一直是我個人很喜歡的台灣小吃之一，尤其又是這種正統的台南米糕作法，
有別於一般常見的那種一小杯一小杯放在蒸籠裡的米糕，
這種現做的更能吃出其米香，看看這櫃枱上蒸籠裡的一大籠米飯，
白淨油亮，真想全部打包帶回家。

這米糕添加了魚鬆、肉燥以及清脆可口的小黃瓜做為配料，
上面灑的魚鬆則是取材於當地現捕的魚獲，
再以小火慢炒製成，新鮮的程度自然不在話下，
而且口感細緻，香味迷人，更沒有絲毫的腥味。
待淋上特調的肉燥醬汁後，再配上稍微醃製的清爽小黃瓜提味，
和著這香Q彈牙的糯米一同入口，簡直就是人間的美味，
沒想到這一碗看似平凡無奇的米糕居然讓原本不肯吃的小翔比，
連續扒了近半碗才停歇，而我跟一嫂對這米糕的美味也是稱讚連連，
兩人還笑說等花蓮回來時，要再來吃一回，
可想而知這米糕的美味當然不在話下。

接著再來看看這兩碗湯，這剛煮好的湯端上時，老闆娘還特別叮嚀要小心燙口。
菜頭排骨湯：