雖然沒有走完松羅國家步道的全程，
但從停車場來回也將近4公里的路程，畢竟還是消耗了不少體力，
看了一下時間，正好到了午餐的時刻，行前並沒有刻意訂餐，
不過大概知道在不遠處的玉蘭社區內，有家田媽媽泰雅風味館的口碑還算不錯，
既然選定了目標，就來去試試田媽媽的手藝，順便補充流失的能量。
田媽媽泰雅風味餐廳
地址：宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭巷2號
電話：03-9801903
手機：0937016220
營業時間：(請先電話預約)
11：30~13：30／17：30~19：30
如何前往：
台七線(往太平山方向)，過大同加油站約1.3公里(台七線99.8公里)，
在玉蘭候車亭右轉進去，見指標直走小巷即可抵達泰雅風味館。
從停車場出發回到台七線後向左轉，大約十分鐘的車程就可抵達，
只是進入玉蘭社區後的路幅不寬，
沿途會經過好幾家打著田媽媽招牌的風味餐館，要是沒有注意看，可能會走錯家，
給大家最好的指引方向就是從大馬路轉進社區後，直走到底就可以看到泰雅風味館了。
店內的裝潢樸實簡單，充滿濃濃的原民泰雅風，靠裡面有一間竹編而成的VIP包廂，
可以容納兩桌的客人，大廳則有4~5張的大圓桌，團體聚餐也不成問題。
主廚為陳吳美玉，她可是榮獲94年神農獎的傑出農家婦女，
將健康概念融入泰雅美食裡，在玉蘭社區設立了田媽媽美食風味餐廳，
推廣泰雅美食風味餐點，也是泰雅人的美食之家。
說了那麼多，還是趕快來看看今天的菜色吧！第一道由紫米做成的養生飯：
說真的一哥還真是有點排斥吃五穀、糙米或者是紫米做成的飯，
不過這養生飯的味道與口感還真是不錯，不會有令我噁心的黏稠感，反而是粒粒分明，
每次遇到這種飯，我很少會添第二碗的，由此可見，真的很好吃喔！
最重要的是還可以免費續碗，吃的大家是眉開眼笑的。
打那醉雞：
這是用百香果醃漬的青木瓜，搭配著淡淡酒香以及特調香料組合而成的醉雞料理，
「打那」是泰雅族語，意指氣味濃烈誇張的刺蔥，用它做成醉雞調料，
可以巧妙的為帶著酒香的雞肉找到一個奇妙的味覺平衡，
而醃漬過的青木瓜，口感清脆冰涼，十分獨特。
涼拌過貓的口味也是堪稱一絕，天然的香料與特製的調味加以攪拌之後，
這道過貓吃起來一點苦味都沒有，頭還灑上大把的黑、白芝麻加以提味，
讓這道涼拌菜更佳的香味四溢，可說是吃的營養又健康。
份量十足的黃金豆腐將盤子中央的菜脯給團團圍住，豆腐上頭淋上了甜辣醬，
而有別於一般外面餐廳使用炸的方式來做豆腐的調理，
這道黃金豆腐則是用蒸煮的烹調方式而成。外皮雖沒有用炸的來的酥脆，
但軟嫩的雞蛋豆腐入口還是有即化的感覺，味道還算不錯。
原住民料理中最常見的當然就是這盤炒山豬肉了，
有些觀光景點拿來販賣的炒山豬肉，說到那個厚厚的皮咬起來，
還真的比口香糖還韌，根本咬不動，
不過這道炒山豬肉帶皮的部份很少，吃起來口感不錯，
保有了山豬肉的嚼勁，真的是很道地的一道佳餚。
再來是下酒時的最佳菜餚～炸溪蝦，每吃進一隻就補充滿滿的鈣質，
只可惜回家的路途遙遠，還是邊喝果汁邊吃溪蝦就好啦。
馬告排骨湯：
「馬告」是泰雅人飲食生活中，除了打那以外，另一項重要的香料，
別看這黑黑小小的山胡椒不甚起眼，它可是泰雅族人在烹調時的主要香料，
加入了帶著檸檬草清香的山胡椒引路，使得這道排骨湯頭變的更加甘甜。
沒想到在原民餐廳裡也可以吃到與天送埤味珍香相同的名物～炸卜肉，
不過說真的粉裹的有比較厚了些，雖然不錯吃，但我還是鍾情味真香的卜肉，
而卜肉的旁邊則是非常特殊我門從未品嚐過的炸昭和草。
昭和草為外來植物，泰雅族語稱他為『喜那』，別名神仙草、飛機草、太子草，
四季皆生，春季則是最佳的時節，全株可食，有涼血、利尿、消腫之功效，
說了那麼多好像在講本草綱目一樣，一哥還是講一下口感如何好了，
這炸昭和草吃起來的感覺就是，就好像在嚼樹葉一般，沒有什麼特別之處。
辦了這麼豐盛的一桌，當然不能少掉吃的健康的魚料理囉，
這道肉桂蒸魚吃起來彈牙爽口，魚肉新鮮無腥味，
動作要是慢一點，可能會只剩下魚頭可啃。
最後再來上一盤馬告高麗菜，這高麗菜非常鮮嫩，想必是自家栽種的新鮮蔬菜，
只是大伙吃起來總感覺少了什麼味似的，
仔細推敲了一番，這高麗菜應該是只有燙過而已，
並沒有高溫熱炒後的爆香味道，這應該欠缺味道的原因所在，
不過既然叫做馬告高麗菜，那就試著跟馬告一起入口，體驗一下不同的風味。
飯後甜點是店家自製的茶凍以及百香果凍，再加上當地的西瓜組合而成，
玉蘭也是個茶香，茶凍的口味自然不在話下，
百香果凍的味道濃郁，酸酸甜甜的滋味，令人著迷，
西瓜可能還沒到熟成的季節，汁雖多但不夠甜，要吃到甜甜的西瓜，可能得再等等了。
這樣一桌菜色下來，充滿了濃濃的泰雅風情，
以大同鄉玉蘭社區裡的當地山產、野菜為主要素材，
並加入了泰雅原住民常用的馬告、打那等天然調味料組合而成，口味和風味可說都是十分獨特，
下回您來玉蘭或是松羅走走時，別忘記進來這兒，品嚐獨特的泰雅美食喔。
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一哥這一段的玉蘭寫錯了喔…….. 我可是很認真看的~~~
小咪喜歡醉雞
還有炸溪蝦!!~
紫米做成的養生飯太棒了
看了讓我肚子都餓了起來^^
真豐盛.
是有多少人在吃啊!!
這麼多道菜!!