踩著薄暮餘暉逛完了四個古城門，正好可以銜接晚餐的到來，
來了恆春四次，都因為時間上的關係，一直向隅的在地美味，
就在今晚，經過了冗長的等待之後，終於讓我一償夙願，
感受這流傳三代的迷人好味道～夥計之家鴨肉冬粉。
| 店家資訊：夥計鴨肉冬粉 地址：屏東縣恆春鎮中山路35號 電話：(08)889-1298 營業時間： 17：30～24：00 |
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交通位置：
下午五點半開始營業的夥計之家，
時間還沒到，就已經有人在店門口先排起隊伍來了，
可見其在網路上的魅力，果然是名不虛傳，
起初看了一下店內，一哥我還納悶了一下，
只見老闆一人站在門口，店內的燈也都沒有打開，
想說什麼都沒準備，怎麼會來的及開門做生意，
沒想到原來夥計的所有食材，都事先在他處做好以後，
才用貨車送過來，也因為這樣的關係，老闆在食材還沒送來之前，
就算店門已開，還是做不了生意。
當老闆將食材一一搬上檯面完成準備後，也正式開燈作生意了，
今天最主要的目標，當然就是這隻被我拍糊了的鴨!
趁著排隊等待的同時，順便看看夥計賣的其他好料，
除了超好吃的鴨肉以外，首推的就是這脆腸了，
另外豆干ˋ海帶ˋ米血ˋ鴨胗ˋ舌頭等美味，
可說是各有特色，任君選擇。
還有這幾桶讓您可以啃到天長地久，啃到渾然忘我的鴨翅以及鴨腳。
還有這看起來應該是雞肝跟雞腿的樣子，
反正就是種類很多，看的一哥我雖然是眼花撩亂，但是味蕾也跟著全開。
光靠這兩位夥計要服務這麼多的饕客，還真是有點不足，
從點燈營業開始到換我們點菜，這兩位一個要切，一個要煮，
還要兼著算錢，可是忙到從沒休息過。
看看一嫂開心的樣子，等久了總是會輪到我們的，
再看看店門外，排隊的人潮可是從未間斷過，
這種盛況還是一哥吃鴨肉以來第一次見到。
現在看著照片回味起來，感覺我們點的小菜還真的不多，
從這一面看過去是百葉豆腐跟鴨腸。
轉動一下盤子，這面看到的是鴨舌頭ˋ米血以及鴨翅。
再來就是這擁有迷人色澤的外皮，以及香噴噴的美味，1/4帶腿的鴨肉，
請大家原諒一哥的偷懶，對於這些鴨製品我就不再多做敘述，
大伙吃完的結論就是好吃又便宜，只有一個字～讚。
建議有點小菜的客倌就點清的冬粉就好，不需再點帶鴨肉的冬粉，
如果只是當作宵夜或是小吃的話，那就點一碗鴨肉冬粉嚐嚐亦可。
每開一次這張照片，一哥的肚子就不自覺咕嚕咕嚕的叫了起來，
回想著那入口時的美味，真的是飽飽的幸福感。
其實在這邊一哥要奉勸各位，還是盡量避開假日前來夥計嚐鮮，
不然長長的排隊人潮，可是會打壞你用餐的情緒，
像一哥這一次選擇禮拜天晚上前來，沒想到還是人潮滿滿，
記得五點多一點，就可以先派一個先鋒在店門口站崗(先排隊)，
等店開了以後，就可以早一步享受這絕佳的美味。
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屏東墾丁｜除了看落日，還有專屬咖啡杯的關山蓮莊
享受一哥的旅記啦~
好讚喔~肚子咕了一聲了~噗~
哇賽~~這幾道會不會太迷人了一點!!
那百頁豆腐的外皮滷的好漂亮喔~>__<
鴨皮也是油油亮亮哩! 看得我食慾大開阿!!!
可惜那碗冬粉的湯頭似乎太過油膩了一點阿…
@_@"
剛剛順著雅虎的人氣流量統計。
看到一個很有趣的搜尋關鍵字，
叫做：【田中千繪介紹的鴨肉冬粉】。
害呆呆不由得噗哧笑了一下，
為什麼有人會用這樣有趣的名字來搜尋我們店。
不知不覺就順著搜尋到一哥跟一嫂您們這裡來了@_@"
ps：其實店裡面員工有四個說，
後面還有負責內部控場的蘭姐，
另外就是負責後勤補給的呆呆我。
看到一哥您把店內的商品拍的這麼好吃．．．
真是感激萬分阿。
替老闆南叔跟您說聲謝謝︿＿︿
呆呆在此冒昧向一哥跟一嫂詢問一下，
這篇網誌可否借小夥計呆呆轉貼到我的部落格呢？
若可以的話，煩請移架到下面這個部落格回覆一下。
因為使用不同平台，回應傳達上恐怕會有延遲。
無名：www.wretch.cc/blog/loveinhc
【恆春美食‧夥計鴨肉冬粉in恆春老街】
也歡迎一哥及一嫂來參觀。
呆呆也喜歡寫部落格，所以這個部落格是我自己寫的。
非商業化，單純紀錄呆呆個人生活及店內發生大大小小的事情。
再次代替南叔向您們道謝，感謝您們的推薦。
靜候一哥跟一嫂的回覆^_^
夥計鴨肉冬粉小夥計-呆呆
2009/01/24 04:30
當地人ㄉ我也是夥計ㄉ老客戶….老闆人真ㄉ很好.東西真ㄉ很好吃……來恆春一定要來這吃…不然…..真ㄉ遜掉ㄌ呦…哈哈
79年7月12日去吃pm17:30分了.竟然是空空的 .店裡夥計說老板還沒來沒有.店裡啥東西都沒有. 我一直等到快6點還沒來 ((一堆人在等)會不會大家在網路誇很大 他三代拿翹了 要吃鴨肉要等要排隊 其實他可以拿號碼牌 等叫號 這樣更可以顯得 他真的 生意很大 ..建議有人在去吃時可以問一下 可以問一下是本地人多 還是外地人多 我是不會在去了
79年(應該是今年98才對)7月12日去吃pm17:30分了.竟然是空空的…(恕刪)
這個呆呆大概知道是怎麼回事(我又回來看哩@_@a)
今天又是因為關鍵字過來耶0.0
一哥…你的名字因為前面是 <一> (根據筆劃排列)
再加上你的部落格寫的真的很讚，瀏覽人數很多。
所以…肯定都會排在搜尋列的最前端，所以呆呆會常常來打擾，看看一哥跟一嫂的遊記。真不好意思>///<(羞)
今天的關鍵字是(夥計之家的無名)…←也是在奇摩站長統計看到的。
每天都會發現很多很有趣的、不同的搜尋關鍵字。
—–分隔一下—–
我知道為什麼他來的時候等很久!!!!(舉手)
因為那天是國家考試-高普考中的普考考試(笑)
呆呆請假(翹班)去高雄陪呆老大(我哥)考試。
因此人手不足。XDDD
雖然不曉得這位留言的大大會不會再回來看回覆？
但是呆呆還是要在此道個歉：
拍謝，讓您久等了！南叔會遲到是因為我暫離工作崗位去高雄陪考，
要說錯也得算在我的頭上，不是南叔的錯，真的抱歉喔。
不過說真的，雖說民以食為天。
但是為了這樣的事情，讓自己弄壞心情，其實很不划算喔。
呆呆在這夥計的伙食戰場上也好幾年了。
我很明白大家都在等待著我們處理好食物用餐。
(但是其實真的很快了說，就用餐尖峰時段，人很多比較難疏通。Q_Q")
真的喔，
呆呆算過，一碗鴨肉冬粉到煮好：內用20秒、外帶25秒<完成>
南叔把一隻鴨子切好到裝盒，最快的話，不超過2分鐘。
有影片跟照片為證喔(笑)
來呆呆的部落格找分類：<來店點餐說明>的篇名：<神技趴萬>跟<神技趴兔>
還有分類：<呆呆工作日誌>的篇名：<119><120><121><122>
所以就請留言的這位大大息怒吧^_^
另外恆春也有很多好吃的美食，可以去參考吃吃看喔。
例如：
福德路上的<鄉村><鴨肉冬粉>
西門城門旁邊的<貞好(恆春)><鴨肉冬粉>
西門旁邊的<春風飲食堂>
大可茶樓裡面的巷子內<十碗麵>
還有同區塊的<董娘><冷熱冰>
恆公路上面的<藍色海遇>主題餐廳
一樣在老街上的<3年9班>主題餐廳
中正路上的<豬本家>豬排飯
中正路上的<快樂冰>咖哩焗烤主題餐館
阿嘉家附近的<羅克提娜>焗烤火鍋餐廳
吃頓飯別帶著脾氣吃喔
不然會造成消化不良滴^_^"
98年11月7日用餐時間,外面排了非常多人,我跟女王在外排隊等候點菜,其餘五位友人進入店內找空位坐著等候,過約20分鐘友人卻氣沖沖的步出,只因有其他客人說:那張桌子上的衛生筷是他們擺在那佔位置,還找來女老闆理論,問題是他們10幾人卻連一個人也許沒有留在現場,就用衛生筷保留座位,這算啥態度?縱使東西再好吃,如此的待客之道,連推薦都得再考量???個人給予的評價:劣~劣~劣~劣~劣~~~~
豬小呆到此一遊~~~讚啦~~~
想吃~~想吃~~
口水直流……………………