又是一家來自日本的迴轉壽司，而且給人很高級的感覺，
總共有17種的餐盤價格，從最便宜的40元/盤到最貴的台幣1,000元，
精選的食材有來自富山灣的美味白蝦、豐洲市場的黑鮪魚以及基隆彰化等在地的食材，
就連盛裝壽司的精緻餐盤，也是採用日本的「九谷燒」，
插旗在SOGO忠孝館11樓的金澤美味壽司（金沢まいもん寿司），
要給每一位喜愛迴轉壽司的朋友，最高級的饗宴。
| 金澤美味壽司（金沢まいもん寿司） 地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11F（遠東SOGO忠孝館) 電話：02－87717770 營業時間： 星期一～四/日 11:00～22:00 星期五～六 11:00～22:30 |
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交通位置
金澤美味(まいもん)壽司在日本擁有18家分店。唯一的一家海外店就選擇落腳在台北SOGO忠孝館11樓。
2020年07月底開始試營運，想當然爾又造成了一股排隊的熱潮，
不過很幸運的我們，禮拜一的中午不用排隊不用抽號碼牌，
服務生表示吧檯有空位，可以直接進場。
客席共有68席，除了圍繞著吧檯的位置之外，還有四人沙發座位區。
迴轉台採用的是隱藏式的磁石輸送帶，除了美觀之外，感覺就很高級。
對了！四人座的客席區因為沒有輸送帶經過，只能用桌上的平板點餐，
另外也能掃描QR CODE，直接在手機上點餐，相當方便。
多達17種餐盤價格，不過好像沒有全部出的樣子，
單價比較貴的壽司，都要透過手機或是平板來點餐，
應該是現點現做較新鮮的概念吧！
這回坐吧檯，桌面上放了餐具與佐料。
嫩薑、醬油以及金桔醋，全部都來自日本金澤、
就連綠茶粉也是日本直送。
桌上還有如何享用金澤美味壽司的立牌。
金澤百萬石（豪華5貫＊附茶碗蒸) NT.560元。
豪華5貫一次就能吃到紅喉、豐洲黑鮪魚中腹、鮭魚卵軍艦、富山白蝦軍艦以及甜蝦，
這當中最讓我期待的是富山白蝦軍艦，
記得先滴幾滴軍艦壽司專用的大野醬油，這可是擁有190年歷史的甘甜口感唷!
小小隻的富山灣白蝦就像是生花枝一樣，但比花枝的口感還來的軟嫩香甜。
而豐洲黑鮪魚中腹也是超級的美味，入口後用舌尖稍微頂一下就在嘴中化了開來，
其他三款握壽司的表現也是讓人相當滿意。
另外還附一碗茶碗蒸。
這茶碗蒸還蠻特別的，上層放了櫻花蝦跟海菜，而且還勾了芡，
整體的口感變得更加滑嫩順口。
北海道干貝 NT.160元
吃原味最能感受其鮮嫩無比的好滋味。
龍蝦沙拉軍艦 NT.60元
這是坐定位後剛好轉到我們面前，於是就拿來開胃一下囉！
炙燒蝶餘緣側 NT.80元
跟比目魚一樣，有著入口即化的口感，但比較沒有那麼多油脂。
看著這些色彩豐富的九谷燒餐盤，好像能增加食慾說！
繼續，來碗金澤味噌蛤蜊湯漱漱口一下 NT.80元
蛤蜊給的還蠻多的，味噌湯頭也不會太過濃郁，喝起來相當順口。
野生赤蝦 NT.120元
彈牙的口感，真的很鮮甜喔！
鮮蝦 NT.40元
最後，跟以往吃壽司一樣，總感覺吃不飽，
再來兩盤最便宜的鮮蝦壽司襯襯胃，等等再到樓下吃碗和牛滷肉飯吧！
金澤美味壽司果然是高級的迴轉壽司店，
簡單吃個幾盤下來，買單時隨便就破千了，真的還蠻高貴的，
是說久久來懷念一下故鄉的美味，也是無傷大雅啦！
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