吃完莉莉的芒果冰，我們繼續往前走，
同樣位於府前路上的福記肉圓，也將近有40年的歷史，
也是伴隨府城人一同長大的好滋味。
| 福記肉圓 總店： 地址：台南市府前路一段215號 電話：06-2157157 營業時間：06:30～18:30 星期一休息分店： 地址：台南市府前路一段299號 電話：06-2158199 營業時間：06:30～18:30 星期一休息 |
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交通位置：
小小的店面，卻擁有大大的名聲，同樣也是需要排隊才能嚐到的美食，
很難想像光靠這一份兩顆的小小肉圓，可以讓福記持續營業到現在，
相信這肉圓必定有他的迷人之處。
由於原物料的上漲，現在一份兩粒的肉圓，已經漲到34元了，
外帶的部份，若是要附上店家提供的大骨熬出來的清湯，
還得自行負擔外帶湯杯的2元。
小小的工作空間，老闆正專注著做著肉圓，
在一旁的小孫子，則準備從蒸籠裡取出完成的肉圓。
由於時間關係，我們就不在店內享用，而是選擇外帶的方式，
用小便當盒的方式裝好，裡頭裝的可是台南名產。
福記肉圓跟我們一般常吃的肉圓相比，光從外觀就可看出明顯的不同，
除了體積較小以外，外皮則更顯得特別。
淋上老闆特別為搭配福記肉圓所研究出來的獨門沾醬。
撥開外皮，看到內餡的部份，有別於一般的肉圓，大都以切散的小肉塊作內餡，
福記則是用整塊肉下去做，而為了讓較大塊的肉能夠蒸熟，
所以蒸煮的時間，花費就比較久，也因此使得肉圓皮比一般肉圓稍軟，並且吃得出肉香。
品嚐完福記肉圓後，對於台南市有點小小的體驗：
以下請用台語去唸他！
《台南市的古蹟是滿街市，台南市的小吃則是踢倒街。》
更多台南美味，則等您親自來品嚐。
也許您對以下文章有興趣：
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看不出大或小？
兩粒34元，算不貴啦，我們這兒一粒就要30元了！
只是不知它的體積多大顆？？呵呵…
不過台南的肉圓跟基隆的肉圓實在是完全不一樣的長相，
我們的皮是透明透明的，台南的卻反而像"粿"一樣唷！！
台南小吃真的是超多
怎麼吃都吃不完
我想只有當地人才能有這樣子的口福吧~
剛好一哥介紹的都是我沒吃過ㄉ
就來這邊流口水囉~~~
我住台南市 福記肉圓我從小吃到大………….好吃……….
告訴您們喔…..
福記肉圓旁邊那一棟大樓是我去測量的
當時和老闆混得很熟呢~~
而且我鄰居也在福記肉圓中工作~~
這家店的特別處在 : 用蒸的. 用大骨煮的清湯. 獨家的漿料…
可是~
我上次去吃福記
感覺變不好吃了耶@@
還是喜歡保安路的茂雄蝦仁肉圓^^
保安路的茂雄蝦仁肉圓比較好吃
它的皮較Q~~醬汁好像有蝦味的味道
我每次回台南一定去吃
好喜歡
南部的肉圓大多是蒸的,福記肉圓我也有吃過,
但也是像一哥這樣匆匆忙忙的買了帶走吃,
不知道是不是這樣,後來吃過\"茂雄蝦仁肉圓\"跟\"武廟肉圓\",
覺得這家就沒這麼好吃了!!!
不過台南的小吃真的都好好吃喔~~~
想到口水都會滴出來說…
我是吃福記肉圓長大的小孩，念隔壁的國小
台南的肉圓都是蒸的，福記真的好吃～
照片中是武廟肉圓，個人覺得武廟太甜了，還是福記好吃！
下回要去台南跟我說，推薦幾項好吃的給一哥，
我自己原本答應出版社要寫台南美食，結果工作太忙嚴重拖稿，
一堆台南小吃反而都沒時間PO到部落格，
這陣子找時間好好來寫一下，跟大家分享在地人口味心得。