宜蘭無菜單料理｜渡小月國宴料理

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繼宜蘭寒溪關懷之旅結束的當晚, 為了慰勞大伙在寒溪四處奔波的辛勞
特地安排了一頓好料的來犒賞各位.說起這家餐廳,
在當地可說是無人不知, 無人不曉,吃過的人都會不禁豎起大姆指說讚吶…!!
那就是宜蘭有名的國宴料理—渡小月

在地人都知道這家老字號, 其新鮮程度自然是不在話下,
原本以辦桌外燴起家的渡小月
創店40年, 在歷經了幾代傳承,
走出了屬於自己獨樹一格的新風貌
成為當地最具代表性的餐廳.
其為少數專以製作道地蘭陽傳統菜而出名的餐館之一,
多項招牌菜均以純熟細膩的手工取勝
尤以作工繁複的道地小吃口碑最佳

渡小月最特別的是菜餚多樣化且沒有所謂的固定菜單,
全依當天店裡採買到的新鮮食材而決定菜色,
所以就算連續好幾天在此用餐,也能品嚐到許多不同的創新佳餚.
不論是婚宴喜慶, 大宴小酌, 在這兒都一定可以包君滿意.
話不多說, 趕快來瞧瞧今日的好菜色~~
拼盤: 總共有兩層, 分別有五小碟…

沙西米生魚片:
魚肉肥美新鮮到沒話說. 一上桌, 大伙搶成一團, 慢了可就吃不到囉.

甜栗子:
口感很棒, 一入口直接甜到心坎裡,

猴頭菇:
一口咬下, 裡面飽滿的湯汁直接噴了出來, 哇~~ 超讚的…
連服務的小姐都說這道菜一定要吃吶…

滷牛腱:
滷得軟嫩適中, 香味四溢. 又是只能一個讚字形容~~

魚卵:
這道像是一般喜宴上常看到的冷盤, 不過我沒搶到,
呵呵~~ 其實應該說是我不愛吃魚卵啦, 所以就放棄囉.
不過也是兩三下就見底了~~

洋蔥鵝肉鱈魚肝
是一道用鴨肉包著洋蔥與魚肝醬一起入口的食物, 沒有任何刺鼻味,
也不會感到突兀, 口感層次非常豐富. 是很有創意的一道料理

仙草雞湯
烏骨雞肉燉的很軟爛夠味, 真的很不錯吃喝
是大伙一致推崇且很棒的養生料理.
雖然我也不愛仙草, 但即使此時回想起來, 仍會令人想流口水柳

紅棗枸杞蝦
加了大量的紅棗和枸杞, 湯頭真是鮮甜到不行
小翔比連喝了三大碗還欲罷不能.
蝦子飽滿新鮮又大尾, 肉質也甜美
愛吃蝦的我, 簡直興奮到不行

蒸小卷
再平凡不過的食材, 透過師傅簡單的料理作法,
保留了小卷的的原始味道, 整個鮮味都封存在肉裡,
看似大尾, 但肉質卻一點都不老唷~

紅麴豬腳
香味撲鼻且又油又亮, 入味不死鹹還帶有Q勁, 很正點….
此時也顧不得身材是否會變形或是太過油膩了
一切等吃完再說啦

宜蘭傳統小吃
糕渣 / 棗餅 / 肝花
這三種都代表了早期移民開墾的辛苦和珍惜食物的智慧.

糕渣
是將煮熟雞肉的湯上浮渣撈起來,
和太白粉混合均勻後, 冷卻凝固再油炸
上桌時非常燙, 小心燙口.
這道也是我個人最愛的宜蘭小點
只要有看到, 一定要點來嚐嚐,
滿足一下自己的口慾

肝花
是將較昂貴的豬肝切成條狀,
加入魚漿、絞肉來增加份量, 用豬油網包裹後油炸.
現代已改良, 不用豬肝了, 改以豬肉代替

棗餅
最早的做法是是以豬油混合冬瓜糖與金桔, 乾燥後方便攜帶,
而且因為熱量高, 讓宜蘭人翻山越嶺到台北做生意時可以補充體力.
寫到這才發現沒有棗餅單拍的照片耶,
只好請各位參照上圖拼盤中黑黑的那一區囉
干貝排骨湯
藉由食材本身的鮮, 提煉出湯頭的好滋味. 也是粉好喝的一道湯

包公魚
肉質彈性佳, 新鮮又味美, 真是好吃啦

杏仁豆腐
之前就有很多人大力推薦他們這道甜點,
而且据說會讓很多不敢吃杏仁的人從此愛上它.
不吃杏仁的老婆,為了嚐嚐這傳說中的好味道,
還是舀了一小塊硬著頭皮給它吃下去拉…
其以古法做出, 有點像是麻糬的神奇口感
QQ的, 只有些許淡淡的杏仁味,
果真是與眾不同吶…
幸好味道不是那麼濃烈, 令我勉強還可以接受啦…
難怪很多人非常喜愛這道甜點

飯後水果:
柳丁與芭樂,再平凡不過的水果囉
但是店家的精選,也讓饕客們可以享受到甜度夠
又不錯吃的感覺喔

看來渡小月果然是名不虛傳呢, 菜色食材都是一級棒,
而這頓也沒讓大伙失望, 個個是吃得眉開眼笑,
一整天的舟車勞頓全都有了代價了呢~~
合菜3,500~6,500元/桌
若只有少數人, 店家也可以貼心地改做成套餐唷,  500元/人起跳.
切記一定要先訂位唷, 不然可能會失望而歸…

店家資訊：度小月國宴料理
地址:宜蘭市復興路三段58號
電話: 03-9324414
交通位置：