台北美味｜三井日本料理

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為了體恤翔比爸這一年來為工作而台灣大陸兩地奔波的辛勞,
決定選在翔比爸生日這天, 剛好沒去出差時, 好好請他吃頓大餐慰勞一番.
由於是平日, 當然就不用帶小電燈泡出門囉.
至於要吃什麼呢..??  嘿嘿… 答案就是現今十分火紅的”三井日本料理”

其位在農安街上, 總共分為本館,
上乘三井和三井極壽司三家店面. 在統一訂位後,
再經由其小姐安排座位. 這回我們是分配在上乘三井,
店內的裝潢相當漂亮且美侖美奐唷.

沒想到平日中午的生意居然出奇的好,
每間店都客滿呢, 要是沒事先訂位, 恐怕等也等不到呢.
三井一向以新鮮食材為訴求, 這也是我這回決定選在這用餐的原因之一.
套餐的目錄上面並沒有菜單, 皆以當日挑選採買之季節食材來搭配,
秉持著日式料理中
擁有(刺身、前菜、沙拉、蒸、煮、烤、炸、湯)的方式來做調理.
現場的服務人員會一一詢問客人的需求而予以搭配菜色.
由於是第一次來, 藉由小姐的介紹和建議, 我們這次便決定選用了午餐套餐
(上林特選料理コ-ス，NT$1200)
餐具器皿的擺飾, 素淨雅緻.

首先上場的是明蝦沙拉. 主角當然是大明蝦, 汁多味甜, 很美味.
其他再搭配一些蔬菜和水果,
配合日式沙拉醬汁, 酸酸的油醋, 極為清爽開味.

生魚片. 牡丹蝦加上其他魚肉, 干貝,
食材都很鮮甜, 哇沙米也是現磨的, 相當不錯.

海膽山藥絲. 馬糞海膽新鮮無比,
淋上一點醬油來提味, 配著山藥, 口感很棒.
据聞很多饕客常是為了這海膽而來,
可惜我不是挺愛, 嚐了幾口味道後,
就送給了翔比爸了, 讓他一次吃個過癮.

整齊乾淨又明亮的吧台, 師父們努力的製作菜色中

烤竹筍鰻魚, 竹筍很甜、肉質很細, 非常好吃,
鰻魚則是用甜鹹的照燒沾醬, 肉質也很嫩.

清蒸龍膽石班, 可惜魚肉少了點, 只能嚐鮮而已. 但其頗有膠質, 很有咬勁.

鹽烤鱈場蟹, 看起來似乎不多, 但其實相當有肉唷. 肉質也很甜美.
其以粗鹽當底, 將蟹腳舖在上面烘烤,
吃起來有著淡淡的鹽味, 算是很有賣相的一道菜.
旁邊有幾顆烤銀杏, 可以直接撥開來吃,
但因有苦味, 我只吃了一顆隨即放棄了.

翔比爸特別將其肉挑出來給大伙鑑定一下, 果然是肉實飽滿, 極有份量

等餐的時間, 吧台工作人員請我們品嚐海藻汁,
味道很酸, 但据說很養生, 可以清血管,
因此還是別浪費了, 只好乖乖地忍耐一下, 分了幾口喝下肚.

再來的烤羊排和牛肉, 是二選一, 我們也就各點一份來嚐鮮.
肉質很鮮嫩, 其牛肉下方還舖上石頭和荷葉等擺飾, 配菜也很讚

烤羊排, 下面襯著醃漬蘋果, 味道很清爽.

海鮮味噌湯, 味增的口味, 配上海鮮的鮮度,
加上分量充足的配料, 實在是飽到不行.
這張照片其實是在我跟翔比爸已喝了好幾碗之後, 還剩下的料.
所有餐點部分也到此告一段落了, 接下來就等甜點上桌了.

用餐完畢, 現瑒人員隨即清理桌面
並貼心地為客人換上綠茶, 好去油膩, 幫助消化.
每個人都有一份餐後甜點, 當天有兩種選擇,
分別是紅豆紫米以及抹茶冰淇淋,
今天搭配的水果是甜桃和黃金奇異果唷. 吃完有種意猶未盡的感覺.
据說三井的水果都有特別挑過的.
所以甜度相當夠水準. 真是好吃到不行.
翔比爸的抺茶冰淇淋,
因為我不大愛抺茶的味道, 所以只吃了一口意思一下.

紅豆紫米, 很軟很稠又不會太甜, 溫溫的吃, 相當舒服.

在享用完這些甜點後, 也算是為此餐畫上圓滿的句點.
對於這次的用餐經驗, 我和翔比爸均非常滿意. 期待還有下次的機會
吃完這頓大餐, 已近3點囉, 整整花了快2個半小時, 其上菜速度快慢不一,
好像一直是來此用餐的客人們最有所微詞之處.
不過席間服務人員會不斷過來添加熱茶和更換熱毛巾, 在服務上也算是週到拉.
這樣的分量對我們而言已足夠, 因為還要留點胃來去吃下午茶呢…
席間遇到一位名人—鄭弘儀夫婦也來此用餐,
看來三井真的是名人出沒的所在地唷.

店家資訊:三井日本料理
聯合訂位專線: (02) 2594-3394
地址: 台北市農安街34號

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