由日本威士忌之父～竹鶴政孝所設立的Nikka威士忌余市蒸餾所，
源自於正統的蘇格蘭威士忌，有著醇厚濃烈的口感，
除了獲獎無數之外，在世界上也享譽盛名，
來到酒廠除了見學，參觀有著百年歷史的建物群之外，
還可以免費試飲三支威士忌酒品，讓您能夠短暫的沉醉在酒香之中。
| Nikka 威士忌余市蒸餾所 地址：北海道余市郡余市町黒川町7丁目6 電話：0135-23-3131 營業時間：09:00~17:00 |
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交通位置
日本東北+北海道16天旅程 DAY 13 06/01(六)天氣：晴
余市 えびす岩と大黒岩》》積丹 神威岬》》島武意海岸》》
漁師の店 中村屋 海膽丼》》余市威士忌余市蒸餾所》》
三島さんの芝ざくら庭園》》小樽天狗山夜景》》小樽運河夜景》》
晚餐：出拔小路 焼鳥谷やん
(宿) 小樽運河托里菲托飯店 (HOTEL TORIFITO OTARU CANAL)
酒廠就位在余市車站附近，步行約5分鐘即可抵達，
自駕前來的我們，在門口小小的等了一下下，
原來是停車場客滿了，必須管制車流，看來這裡是余市相當熱門的景點。
這張像是撲克牌中的老K，其實是Nikka威士忌的代表圖騰，
「King of Blenders」，一手拿著酒杯、一手拿著大麥，充分表現出威士忌的意向。
就像觀光酒廠一樣，您可預約導覽行程或是自由參觀。
草地上還展示著威士忌用的壺式蒸餾器，銅製的材質，造型相當特別。
趕快進館內瞧瞧吧！
來到余市蒸餾所，除了可以免費試飲三款威士忌之外（記得在此處先取卡），
還能參加余市蒸餾所的見學，參觀酒廠內的各式建築群。
偌大的酒廠，有著許多棟百年的建築物值得您細細品味，
不過這個全部要參觀到的話，含試飲三款威士忌得花上90分鐘的時間。
由被稱為「日本威士忌之父」的竹鶴政孝先生所創建的日本第一座威士忌釀酒廠，
他也是第 一位在蘇格蘭學習正宗蘇格蘭威士忌蒸餾技術的日本人，
回國後，選擇在與蘇格蘭氣候類似的余市設立大日本果汁株式會社，
先從余市的特產蘋果著手製成蘋果汁開始，並使用北海道產的大麥，
同時等待麥芽原酒的熟成，終於在 1940 年，釀造出第 1支威士忌，
讓日本品牌的威士忌也能打入國際市場，並且發揚光大。
晚一點還要飄到俱知安三島先生那賞芝櫻的我們，只能直奔2樓的試飲會場。
一樓還設有賣場，賣得當然是余市出產的各式酒類，
想要買些酒回家送人或自己喝的朋友，千萬別錯過喔！
二樓就是威士忌的試飲會場。
一次可以拿到三款試喝的酒品各一小杯。
不喝酒或是開車不能喝酒的朋友也別覺得難過，
因為另一邊的吧檯有提供無酒精的蘋果汁和十六茶，同樣讓您免費喝到飽！
試喝的三款酒品，桌上都會有介紹，另外一旁害備有冰塊以及蘇打水，
桌上立牌會教您如何調配比例，達到最佳的飲用風味。
我要開車，阿翔未滿20，所以只能派出美少女歐桑一嫂當代表了！
據她表示喝來喝去，感覺還是酒精含量最少的蘋果酒最好喝啦！
品酒之外，窗外也有一片綠意的風景可賞！
還能買到零食的自動販賣機，拿來當下酒菜，好像不錯的樣子。
完成了試飲，在余市蒸餾所的見學也算告一段落，蓋個紀念章當然是一定要做的事情囉！
對於喝酒這件事，見仁見智，喜歡小酌的一定會喜歡來這裡走走，
不喜歡喝酒的朋友就看看百年的建築物，也算是別有一番風味囉！
好啦！最後還是免不了要叮嚀一下！
開車不喝酒。
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