來到了福島縣的喜多方市，這座有著ラーメンの町（拉麵小鎮）之稱的小鎮，
雖然幅員不大，但在這裡就有將近120家的拉麵店，
自成一格的喜多方拉麵，與札幌拉麵和博多拉麵，並稱為日本的三大拉麵，
名聲喊得震天響，既然來了，當然要嚐嚐是什麼味道囉！
只是為數眾多的拉麵店，到底要吃哪一家呢？
讓我們就從這家喜多方的人氣名店，各大媒體都會介紹的坂內食堂開始吃起吧！
| 坂内食堂 電話：0241-22-0351 地址：福島縣喜多方市字細田7230 營業時間：07:00～18:00 定休日:星期四 |
交通位置：JR磐越西線「喜多方」駅下車後，步行15分鐘，（備有免費停車場）
這回以自駕的方式前來喜多方，在交通的移動上，真的是方便許多，
而這個清新小鎮給我的第一印象，就是這一天的天空好藍，空氣好清新。
照著Google Map的指示，很順利的來到了坂內食堂的門口。
因為是自駕前來的關係，得先找好停車位，
看了一下位在店旁邊的第一停車場，已經停滿了車子，
只好把車停在外面大路旁的第二停車場，再步行到坂內食堂用餐。
還好距離不是太遠，只要過一個路口，大概3分鐘內就可抵達。
位在巷子內的坂內食堂，感覺好像有點空蕩。
門上貼了一張喜多方老麵會的海報，這張應該可以算是拉麵地圖囉！
如果您在喜多方停留的時間夠久的話，不妨來挑戰看看可以吃幾家拉麵囉！
好囉，趕快進店裡瞧瞧，雖然是下午一點多了，但店內還是座無虛席的盛況。
這是點餐的櫃台，記得不能向廚房裡拍照喔！
拉麵口味及價目表，從最基本的支那そば 650円開始到1,100円的大盛りネギチャーシュー。
櫃台旁還擺了一台自動冰水機，要喝冰水的朋友請自取。
等了一會兒後終於可以入座，我們的位置被安排在店內的最裡面，
剛好可以將店內的狀況看個仔細。
桌上有附照片的MENU，這樣點起拉麵來應該會方便許多，
眼尖的朋友應該看的出來，坂內食堂的MENU，都把拉麵稱做為支那そば，
這個歷史要追溯到日本的大正末期，
據說當時市內的拉麵店，都是用貨車邊走邊賣著支那蕎麥麵”（或稱中華蕎麥麵），
於是其他的餐館也開始仿效紛紛賣起了支那蕎麥麵，
於是就成就了如今的喜多方拉麵。
桌上還放著餐具以及胡椒、七味粉以及像似辣油等等的調味料。
首先上桌的是基本款：支那そば（中華そば） 650円。
喜多方拉麵的麵條吃起來Q彈有勁，搭配著醬油清湯，不油不膩相當的Match，
而湯頭中最主要的原料～水，則是來自喜多方市飯豐山上清澈的水，
這也是這碗拉麵會那麼美味的重要元素。
ネギラーメン 850円。
ネギ應該是”蔥”的意思，上頭撒了滿滿的細蔥，
與拉麵一同入口後多了點微嗆的口感。
叉燒跟筍乾片的數量都跟支那そば一樣，但價格貴了200円。
阿翔出其不意的點了這碗。
上頭還有兩塊冰塊游著的”冷やし肉そば” 1,000円。
加了叉燒的冷麵，跟盛岡的冷麵完全不同的口感，少了梨子或是西瓜入麵，
多了黃瓜以及筍乾，麵條在冰鎮之後更加的彈牙，冰涼的湯頭入口之後還能解點油膩感喔！
三麵一體，每一口都是好滋味。
千里迢迢的來到喜多方，除了賞櫻之外，別忘了必吃的美食還有這碗獨樹一格的喜多方拉麵喔！
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