台南中西區美食|康樂街牛肉湯!不用太早起,不用趕時間,想吃就能吃的到

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久違了台南!還有久違了我們最愛的台南清燙牛肉湯,
對於一日快閃台南的我們來說,時間可是很寶貴的,
鍾愛的六千牛肉湯,得要早起才吃的到,相對於營業時間長,
位在神農街後方的康樂街牛肉湯,少了時間的束縛,只要想吃,幾乎隨時都能吃的到。台南中西區美食|康樂街牛肉湯!不用太早起,不用趕時間,想吃就能吃的到

康樂街牛肉湯
電話:06-227 0579
地址:台南市中西區康樂街325號
營業時間:
早班:凌晨04:30~15:30(星期二休)
晚班:15:30~22:30(星期一休)

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交通位置:

兩班制的營業時間,從凌晨4點半營業到晚上的10點半,
對於台南一日快閃,又超想吃牛肉湯的我們,真是最佳的好朋友啊!
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看了一下價目表,小碗的牛肉湯只要110,對於想淺嚐的我們來說已經足夠,
另外還有牛肉燥飯跟生炒內臟,選擇還蠻多樣的。
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店內的擺設可說是相當簡單,算一算大概就只有三張桌子。
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桌上的調味料倒是不少啊!不過既然是來吃新鮮的溫體牛,
這些醬料,能不用就盡量別用啦!原汁原味的最好喔!
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牆上還貼著賞味秘笈!看起來好像是三六吃法....(哈!我自己取的啦!),
不過重點還是老闆要強調的,湯跟牛肉都不用再添加任何調味就夠美味啦!
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還有很多平面媒體的採訪與報導,大家來喝牛肉湯時可以參考參考囉!
至於有沒有寫得過於浮誇,等您親自來嚐過後便知曉。
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熱情的老闆,用手繪的方式,讓顧客清楚的了解牛肉湯的煮法。
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從店裡看著站在攤子前的老闆的背影!
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他正準備展現著完美的切工,要將一塊又一塊的牛肉切成大小一致的條狀樣。
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不同顏色的牛肉,代表著不同的部位,但不管怎樣,
這溫體牛肉的鮮嫩度,絕對是無可挑剔的。
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我們大概是下午五點左右來吃,(大家都把牛肉湯當作台南人的早餐)
原本擔心他們家的牛肉會是放過久或是冰過的庫存品,
在看到這些有著鮮嫩色澤的牛肉之後,才發現這樣的擔心真的是多餘的。
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這碗牛肉湯,牛肉的鮮嫩度真的沒話說,每一塊都呈現著誘人的粉紅玫瑰色,
而熬煮八小時才完成的高湯,帶著蘋果的酸甜滋味,每一口都是甘甜又清香,
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是說老闆貼在牆上的賞味秘笈,不是寫著不要添加任何醬料嗎?
怎麼還推薦我要拌著薑絲跟特製的醬料一起享用會更美味啊!
不過這樣的吃法,其實還蠻對味的呢!
之前嚐過的六千,阿村第二代還有石精臼,也都是這樣的搭配法耶。
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喝牛肉湯或是吃炒牛肉時,如果搭碗白飯一起享用,其實就夠迷人的了,
而康樂街牛肉湯最特別的地方,就是供應著較少見到的牛肉燥飯,
這碗牛肉燥飯吃起來不油不膩,放在嘴邊一整個就是香氣四溢啊!
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美味總是能讓人意猶未竟,貪心的我們又加點了這盤生炒牛心,
脆口的鮮嫩滋味,真的是太美妙了!
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鮮嫩的美好滋味,是台南牛肉湯受到大家喜愛的最主要原因,
而康樂街牛肉湯,擺脫了時間的束縛,
讓想吃牛肉湯的您,不用早起,就能吃的到鮮嫩好滋味,
誠心推薦來到台南旅行的朋友們,想吃,就來吧!
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