久違了台南！還有久違了我們最愛的台南清燙牛肉湯，
對於一日快閃台南的我們來說，時間可是很寶貴的，
鍾愛的六千牛肉湯，得要早起才吃的到，相對於營業時間長，
位在神農街後方的康樂街牛肉湯，少了時間的束縛，只要想吃，幾乎隨時都能吃的到。
| 康樂街牛肉湯 電話：06-227 0579 地址：台南市中西區康樂街325號 營業時間： 早班：凌晨04:30~15:30(星期二休) 晚班：15:30~22:30(星期一休) |
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交通位置：
兩班制的營業時間，從凌晨4點半營業到晚上的10點半，
對於台南一日快閃，又超想吃牛肉湯的我們，真是最佳的好朋友啊！
看了一下價目表，小碗的牛肉湯只要110，對於想淺嚐的我們來說已經足夠，
另外還有牛肉燥飯跟生炒內臟，選擇還蠻多樣的。
店內的擺設可說是相當簡單，算一算大概就只有三張桌子。
桌上的調味料倒是不少啊！不過既然是來吃新鮮的溫體牛，
這些醬料，能不用就盡量別用啦！原汁原味的最好喔！
牆上還貼著賞味秘笈！看起來好像是三六吃法．．．．（哈！我自己取的啦！），
不過重點還是老闆要強調的，湯跟牛肉都不用再添加任何調味就夠美味啦！
還有很多平面媒體的採訪與報導，大家來喝牛肉湯時可以參考參考囉！
至於有沒有寫得過於浮誇，等您親自來嚐過後便知曉。
熱情的老闆，用手繪的方式，讓顧客清楚的了解牛肉湯的煮法。
從店裡看著站在攤子前的老闆的背影！
他正準備展現著完美的切工，要將一塊又一塊的牛肉切成大小一致的條狀樣。
不同顏色的牛肉，代表著不同的部位，但不管怎樣，
這溫體牛肉的鮮嫩度，絕對是無可挑剔的。
我們大概是下午五點左右來吃，（大家都把牛肉湯當作台南人的早餐）
原本擔心他們家的牛肉會是放過久或是冰過的庫存品，
在看到這些有著鮮嫩色澤的牛肉之後，才發現這樣的擔心真的是多餘的。
這碗牛肉湯，牛肉的鮮嫩度真的沒話說，每一塊都呈現著誘人的粉紅玫瑰色，
而熬煮八小時才完成的高湯，帶著蘋果的酸甜滋味，每一口都是甘甜又清香，
是說老闆貼在牆上的賞味秘笈，不是寫著不要添加任何醬料嗎？
怎麼還推薦我要拌著薑絲跟特製的醬料一起享用會更美味啊！
不過這樣的吃法，其實還蠻對味的呢！
之前嚐過的六千，阿村第二代還有石精臼，也都是這樣的搭配法耶。
喝牛肉湯或是吃炒牛肉時，如果搭碗白飯一起享用，其實就夠迷人的了，
而康樂街牛肉湯最特別的地方，就是供應著較少見到的牛肉燥飯，
這碗牛肉燥飯吃起來不油不膩，放在嘴邊一整個就是香氣四溢啊！
美味總是能讓人意猶未竟，貪心的我們又加點了這盤生炒牛心，
脆口的鮮嫩滋味，真的是太美妙了！
鮮嫩的美好滋味，是台南牛肉湯受到大家喜愛的最主要原因，
而康樂街牛肉湯，擺脫了時間的束縛，
讓想吃牛肉湯的您，不用早起，就能吃的到鮮嫩好滋味，
誠心推薦來到台南旅行的朋友們，想吃，就來吧！
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