有著『富山灣寶石』之稱，透明鮮美的白蝦刺身丼，
以及肉質飽滿，紅楚蟹肉蓋的滿滿一碗的美味カニ丼，
這些來自富山灣最新鮮的海之味，
都在JR富山車站旁的白蝦亭可以嚐的到。
| 白えび亭 地址：富山市明倫町1番220号 JR富山駅１Fきときと市場「とやマルシェ」内 電話：0764-33-0355 營業時間：星期一～五 11:00～14:00／16:00～20:00 星期六 11:00～20:00 星期日 10:00～20:00 |
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交通位置：
這次來到富山總共停留了兩天，除了嚐過東京拉麵秀五屆冠軍的富山黑拉麵之外，
最讓我期待的，就是這家位於JR富山站與電鐵富山站交接處，
一樓きときと市場「とやマルシェ」内的白えび亭了！
きときと市場「とやマルシェ」裡，除了白蝦亭之外，還有另外一家拉麵名店西町大喜，
另外如果想買一些富山的農特產品當伴手禮的，在這邊也都買的到喔！
我們先逛了一圈，再買了幾顆水蜜桃當飯後的水果，
回到白蝦亭，準備要來享用讓人期待的美味白蝦丼。
除了可以在店內享用的各式生鮮丼飯之外，白蝦亭還有許多的伴手禮可以選購，
由富山灣白蝦作成的蝦餅是一定要多帶幾包的！
另外還設有外帶的窗口，趕電車的朋友，也可以考慮帶個白蝦便當在車上享用喔！
最吸引人的，還是這展示在架上晶瑩剔透的富山灣白蝦吧！
看著櫥窗內栩栩如生的各種丼飯的模型！一整個就讓人食指大動。
店內的客席分為兩區，一區就是吧檯位，另外一區就是我們坐的四人桌，
雖然座位數不多，但翻桌率還算快速，若是遇到客滿，也不會等太久就是。
就坐之後，點餐就靠放在店內靠近門口的這台機器囉！
售票機上頭，還有中英日三種語言的MENU可以對照！
先投入足夠的錢，再按想要的餐點，拿到票券回到座位之後，
服務生就會來把票收走，接著就是等上菜囉！
首先上桌的是白蝦天井(1,260円)，
會附一碗湯，一碟小菜（酸菜）跟一片白蝦亭的蝦餅。
炸得金黃酥脆的白蝦，嚐起來相當脆口鮮美。
每一口都富涵著滿滿的鈣質，對於發育中的阿翔，可是有很大的幫助。
這碗是店內的人氣NO.1 ，也是編號1號的特等天婦羅蓋飯(1,680円)。
附餐都一樣！除了原有的炸白蝦之外，還加入了同樣是富山灣的特產～鰤魚跟螢魷，
鰤魚的肉質相當厚實且鮮嫩，螢魷吃起來就像是鹹酥雞那樣的口感。
再來就是這碗一定要點的白えび刺身丼(2,480円)。
附餐還多了一小碟的炸白蝦，真的是滿滿的蝦味啊！
這碗滿滿鮮的白蝦刺身丼，是您來到富山一定要嚐嚐的美味，
白裡透粉紅，共使用了約90隻的富山白蝦，光是將蝦殼去掉就要花掉好大的功夫！
而且只能手工來處理，是道非常費工的料理，
底下還鋪著蛋絲，搭配著白飯一起享用，那種鮮美的甜蝦味，真的是超美味的。
別以為這樣就可以滿足，滿滿紅楚蟹肉在上頭的カニ丼(1,680円)，繼續來互相傷害吧！
除了カニ還能愛誰？富山灣裡的美味真的是超鮮甜的啦！
算一算紅楚蟹有十隻腳，這碗應該用了至少2隻以上的紅楚蟹才對，
滿滿的蟹肉吃下肚，才是一整個大大的滿足啊！
富山灣的美味，就在這一夜我們全感受到了，
在白蝦亭，感受了從海裡到胃裡的距離，竟是如此的接近，
這美味的一餐，只有滿滿的感動，滿滿的幸福啊！
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