沒想到盛岡，竟然有那麼多種麵食可以選擇！
除了之前嚐過的以西瓜或梨子入麵的盛岡冷麵之外，
還有東家的一口蕎麥麵，以及今天要跟大家分享的HOT jaja じゃじゃ麺，
看看這盛岡三大麵之一的炸醬麵，到底是什麼滋味。
| 東北賞櫻五天四夜之旅行程： 04/24(一)DAY 1 天氣：晴 桃園機場～成田機場TOYOTA租車～茨城國立常陸海濱公園～ 枥木宇都宮還車～宇都宮駅(新幹線)～盛岡駅～ 晚餐：盛樓閣～宿：東橫INN 盛岡站前 04/25 (二)DAY 2 天氣：晴 盛岡駅～北上展勝地～盛岡駅～角館武家屋敷～檜木川內堤～ 午餐：櫻之里 比內地雞親子丼～盛岡駅～ 晚餐：盛岡じゃじゃ麺(HOT JAJA)～宿：東橫INN 盛岡站前 04/26 (三) DAY 3 天氣：雨 盛岡駅～仙台駅～APA Hotel Aomorieki-higashi寄放行李～ 午餐：古川市場～睡魔之家～A FACTORY～弘前駅～弘前城夜櫻～ 晚餐：外帶吉野家回飯店～宿：APA Hotel Aomorieki-higashi 04/27 (四) DAY 4 天氣：晴 青森駅～弘前駅～100元賞花BUS～弘前公園賞櫻～星巴克弘前公園前店～ 步行至弘前郵便局買明信片～弘前駅～新青森駅～青森駅～仙台駅～ 晚餐：仙台車站牛舌通善治郎牛舌～宿：HOTEL VISTA 仙台遠景飯店 04/28 (五) DAY 5 天氣：晴 仙台駅～松島海岸駅～日本三景．松島～SHOBIAN CAFÉ(松島海景咖啡)～ 午餐：べこ政宗牛舌～大國藥妝～回 HOTEL VISTA拿寄放行李～ 仙台國際機場～桃園機場 |
HOT jaja 的位置就在盛岡車站附近，走路的話五分鐘內就可以抵達。
紅綠相間的LOGO相當顯眼，很難錯過才對。
隔壁就是另一家在盛岡有名的冷麵～ぴょんぴょん舍，
看了HOT jaja的官網發現，兩家好像是關係企業喔！
HOT JaJa，於2002年開業，至今大概16年的光景，
店內使用大量的原木做設計，給人一股溫暖的感覺，
客席分為吧檯以及可容納多人同時入座的座位區。
一個人來吃的話，大概都會被安排在吧檯的位置，剛好可以偷學一下師父煮麵的功夫
這是進門時看到的場景，後來才知道，
原來鍋裡裝的就是吃完麵後，煮蛋花湯用的湯頭。
就座之後，可以選澤要不要穿上圍兜兜，應該是避免被炸醬給噴到衣服所做的設計。
這是MENU！有盛岡炸醬麵的介紹，看起來應該是源自於中國大陸。
翻開MENU，首推的當然是盛岡じゃじゃ麵囉，有小中大三種Size可以選擇。
還有這個特別推薦的豬丼以及味噌丼。
菜單裡頭還有吃完麵後，怎麼煮蛋花湯的教學。
除了單點炸醬麵之外，
還可以搭配其他食材做成的套餐可以選擇，還有其他餐點可以點。
桌上擺放了好多的調味料以及服務鈴，另外還放了一碗生雞蛋。
這碗雞蛋，在吃完炸醬麵後，可能會用到的食材喔！
眾多的調味料之中，竟然連加在麵上的炸醬都有，
如果您是重口味的話，可以自行酌量增加囉！
一嫂食量小，所以只點了小碗的SIZE來嚐鮮！
第一眼的印象，老實說並沒有讓人很驚艷耶！
看起來像是烏冬的麵條，麵上頭放著小黃瓜、蔥末以及炸醬，
旁邊還有薑末和一片紅蘿蔔。
我點的則是多了一碗炒飯跟漬菜的套餐。
哈！下次應該是不會再點這個有炒飯的套餐啦！炒飯還是台灣的好吃。
炸醬麵嘛，當然要拌過才有味道啊！
這碗盛岡じゃじゃ麵的炸醬，其實是以味噌為基底，口味算是蠻特別的，
麵條也很Q彈，但跟我們在台灣常吃到的炸醬麵，是以豆瓣為主，
對於吃習慣台灣炸醬麵的我來說，感覺有股說不出來的味道啊！
很快的把麵吃完，記得一定要留些醬料在喔！
然後打顆蛋放入盤中，按一下桌上的服務鈴，
服務生就會來幫你把盤子取走，回來就變成這碗蛋花湯囉！
雖然這碗麵後湯，可是要加價100円的，
但我個人感覺！這碗蛋花湯反而比較值得期待耶，
喝起來的味道還真是不錯，如果覺得不夠味的話，桌上的炸醬拿來加就對啦！
以味噌為基底的盛岡じゃじゃ麵，嚐起來還真是有別於台灣炸醬的不同風味，
入境隨俗的我們，跟著在地人吃了這碗在地的炸醬麵，也算是一種旅行中的樂趣吧！
吃完麵打顆蛋煮碗湯，熱呼呼的味噌蛋花湯，就等您來親自嚐一口唷。
店家資訊：盛岡じゃじゃ麺 HOT JaJa
地址：盛岡市盛岡駅前通9-5佐川ビル1F
電話：019-606-1068
營業時間：10:00～24:00（無定休日）
官網：http://www.pyonpyonsya.co.jp/shop/shop11
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