暑假才剛結束，八月底的氣溫下降的比溜滑梯還要快，
在這又濕又冷的天氣裡，總是會讓人想起麻油腰子的美味，
遼寧街的這家正記麻油腰子，從年輕吃到現在，只要有經過遼寧街，
不管冷熱，總是會嚐嚐他們家腰子脆口的滋味與麻油香的濃郁湯頭。
正記的價目表，不敢喝麻油的也能夠選擇清湯喔！
小小的攤子，卻有大大的美味。
玻璃櫃裡都是細心處理過的新鮮食材，排列的井然有序。
腰子、豬心、豬肝以及赤肉通通排排站，
由於來客眾多，食材會事先裝在碗內，客人一點，就可以馬上下鍋。
經過大火快煮之後，不用30秒的時間就得起鍋，火候的控制就必須相當準確囉！
開業至今已有數十年的光景，目前交由第二代來經營。
今天來的早一些，不用排隊，馬上就能入座，
不過他們家的位置也不多，而且都是這樣小小的一張，
還記得以前來吃遇到沒位置時，不想排隊就直接點來站在攤子前享用的說。
每次來我都習慣點一碗麻油綜合湯，
一次就能吃到腰子、豬心、豬肝以及赤肉的美味，
他們家的腰子真的是彈牙滑嫩又脆口，而且也沒有惱人的騷味。
豬心也同樣有著迷人的美味，雖然切的薄薄的，但脆口的滋味叫人難忘。
而我一向很怕有苦味的豬肝，不過在這裡吃都不會有這樣的困擾。
赤肉吃起來軟嫩可口，好吃啦！
如果感覺肚子很餓的時候，也可以來個筒仔米糕喔！
不過它們家的米糕，口感比較黏稠一些，不是我愛的那種粒粒分明的口感就是。
以小吃為主的遼寧夜市，雖然規模不大，但還是吸引著滿滿的人潮，
尤其是在冷冷的冬夜裡，小小店面的正記麻油腰子，
總是擠滿了熟門熟路的饕客，晚來的朋友，排隊已是在所難免唷！
店家資訊：遼寧夜市．正記麻油腰只。筒仔米糕
地址：台北市遼寧夜市，由朱崙街進入右邊第四家
營業時間：16:00 ~ 24:00
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那碗麻油綜合湯真誘人
天冷時要來去嚐嚐