| 張吳記什錦麵 地址：台北市北投區大業路280巷35弄2號 電話：02-28922207 營業時間：11:00 ~ 14:00 ．17:00 ~ 21:00 星期二 休 |
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交通位置：
離開了濕濕冷冷的陽明山，總覺得有點空虛，
似乎該找些熱食來暖暖胃，
瞬間的靈光一閃，擇日不如撞日，
轉個彎，來去北投找一下傳說中的大碗公什錦麵。
以臉盆大小的碗公裝著古早味什錦麵聞名的張吳記，
就藏身在北投的小巷弄轉角處，紅磚牆配上木門框，一整個古意盎然。
推開了木門，最吸引人注目的當然是這整疊帶著古早味的巨無霸大碗公，
有十人份和五人份，有興趣的朋友可以揪團一同來挑戰。
店內的裝潢簡潔樸實，營造出阿嬤時代的懷舊風，
包著客家花布的燈具，更是亮眼奪目。
早期的菜櫥和木櫃，則用來擺放各式碗公和各種調味料。
看完了店內的擺設，接下來該來品嚐一下招牌什錦麵囉，
店員看我們有老有少，建議我們兩個人點一碗什錦麵就夠了，
如果覺得不夠，也可以點些家常小菜來是是口味。
上菜的速度相當快，沒一會功夫就全部到齊了，這是翔哥點的炒飯。
粒粒分明的炒飯，一上桌就香味撲鼻，
如果猜的沒錯，這應該是用豬油炒的才會有這麼特別的香味。
接下來的什錦麵，雖然是一人份，但真的有點大碗，
我已經很難想像十人份的大碗公麵，到底要怎樣才能吃的完。
雖然單人的份量，在張無記裡已經算是小Case，
但我跟一嫂兩個人分著吃，差一點吃不完溜，
油麵的軟度拿捏的恰如其分，入口相當Ｑ彈，
最重要的是整碗裡有滿滿的配料，相當實在。
尤其跟這個”碰皮”相當有緣，吃完這一碗，就讓我們有飽足感。
這是加點的香芋捲。
外酥內軟的口感，裡頭的芋泥相當濃密，香甜又不膩口，真的好吃。
其實菜單上還有許多的古早味現炒料理，光看菜名就讓人好想嚐嚐，
礙於今日的戰力稍嫌薄弱，這些美味就留待下回再來挑戰。
是說張吳記的生意真的很好，還好我們五點多到，不用等就可以入座，
才過了六點，店內幾乎呈現滿座的狀態，外帶的客人也不斷湧入，
生意之好，只有親自來看過才知道。
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