宜蘭礁溪美食｜古早美味．甕窯雞

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在所有的肉類當中，對於雞肉我總是情有獨鍾，
不管是三五好友聚餐，或者只是一個簡單的便當，只要是有雞肉的料理，我都會點上一份來嚐鮮，
趁著午餐時刻的到來，就來跟大家分享這家，
位於宜蘭礁溪台九線大馬路旁，堅持遵循古法製造的甕窯雞。

甕窯雞　蘭陽礁溪店(總店) 電話：0918717288 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號 營業時間：09:00～22:00 (星期六．日 延長至23:00)

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交通位置

記得兩年前從武陵農場回來時就到過店裡一次，
那次正值用餐時間，儘管位處於不算熱鬧的台九線上，
但店內依舊是高朋滿座，等了好一陣子才有空位，
店了兩隻美味的甕窯雞，沒想到同行的友人一點都不客氣，
三兩下就把美味的甕窯雞給瓜分完畢，可見他的美味有多誘人，
而這一次則是趁著泡完溫泉之便，回台北時順路經過這裡，
忽然想起他的美味，就跟一嫂說，我們帶一隻回家慢慢啃吧！

有了雪隧之後確實方便許多，不用半個小時，
美味的宵夜，已經來到客廳的桌上了，
快快的打開包裝精美的外盒，陣陣香氣已經撲鼻而來。

好餓對不對？先不要急，看看盒子的側面，有教大家該怎麼享用這份美味，
看你要進烤箱還是微波，要鹽焗或是冰鎮都可以，端看個人的口味，
摸了一下外皮，感覺還溫溫熱熱的，不用再加熱，動手吧！

烤雞的菁華…..雞汁，也會用小盒子封好讓你帶回家，
只可惜忘了煮白飯，不然淋在白飯上頭，
再配著雞肉一起享用，真的是好吃到沒話說。

還有還有，只要是買雞就免費附贈脆筍湯，
喝起來感覺就像是一般泡麵的湯頭，很特別也很順口喔。

甕窯雞是採用130天~150天的上等跑山母雞，每一隻重量約2斤10兩，
雞隻以放養的方式，再搭配玉米、草料、活體酵素等飼料，
放養出雞體健康、運動量夠之上等土雞，看看他的體態，有沒有很迷人。

以全雞浸料入味，讓雞隻充分吸收調味之後，
再以天然香料入味，不使用任何的中藥材，
放入手工打造的甕窯內，以龍眼木為火材，經過40分鐘的燜烤之後，
完成這隻肉汁與肉香緊密結合不流失的美味甕窯雞。

您若忠於原味，則不需再加以任何的沾醬及佐料即可食用，
若是口味較重的朋友們，隨雞還是會附上胡椒鹽一包，讓您吃的過癮

以下畫面過於血腥，若有未成年子女在旁觀看的話，
請他們暫時先離開一下下！讓我先從雞翅開始下手。

再來是小朋友的最愛～雞腿，只是看到這，大家或許會納悶？
小翔比呢！哈哈，由於回到家已近十點鐘，玩了一天的他，早早夢周公去了，
這隻雞，今晚是屬於我跟一嫂的。

最後再把雞肉一絲一絲的剥下，入口後真的是口齒留香，
肉質相當的軟嫩多汁，香Q而不乾澀，甜而不膩的口感，讓人越吃越順口。

在跟一嫂的爭食之後，可憐的雞已經見到半邊的骨頭了，
我們倆不禁相視而覷，這隻甕窯雞的美味還真是迷人阿，
看到這邊您是否食指大動了呢，那就找個時間，到礁溪泡個溫泉之後，
順便到店裡，嚐嚐這已有三十年歷史且獨家口味的甕窯雞吧。

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