北市美食｜陽明山文化大學．大陸麵店

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這禮拜，懶懶的不想上班，早上把小翔比送到幼稚園後，
約了一嫂翹班去，沒想到我這個親愛的竟然一口就答應，
大環境的不景氣，今年公司把不休假的獎金制度給取消掉了，
要是再不請假，鐵定是休不完的，又怕請太多假工作會就此不保，唉…..
想到這就煩，不再多想，還是看看今天翹班往哪去比較實在，
久聞陽明山上文化大學附近，有家牛肉拌麵的口碑好像不錯，
既然找到出發的方向，久違的翹班逗逗遊我們就往陽明山上前進。

大陸麵店 地址：台北市士林區光華路26巷16-3號 電話：02-28612634 營業時間：11：00～19：00

交通位置：

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冷了好幾天，今天總算回暖了一些，在山下時還看見久違的陽光露了一下臉，
只是越往山上開，雲層也跟著厚了起來，不時還有點雨絲飄落下來，
還好雨勢不大，很快的就來到了文化大學，繞了幾圈後，終於撿到一個停車位，
將車停在這棟白色木屋的門前，大約要步行十分鐘左右，才能抵達麵店。

其實一直到我們將車停好下車步行之後，還是不知道店的正確位置以及名稱，
不過這倒是難不倒我，隨便路上抓個學生來問問，看著帥哥同學隨便一指，
約莫11點半左右，我們看到了這間大陸麵店，我就一口咬定應該是只有這家吧，
只是店家一切尚在準備中，還未開始正式營業，沒想到竟讓我們搶得頭彩。

進到了有一點點亂的店裡，看著牆壁上貼了許多的相關報導，
只可惜行前沒有做足功課，初次光臨的我們菜單研究了老半天，還是不知該點什麼，
為了避免踩到地雷，還是以最多人推薦的做為參考，
那就各來一碗魯士乾麵與牛肉乾麵嚐嚐。

在等待的同時，先嚐嚐店家免費提供的清湯暖暖胃，
今天準備了海帶芽以及牛肉清湯，兩種都可以無限享用。

海帶芽是用雞胸骨下去熬煮而成，而牛肉清湯裡則有淡淡的八角香，
只可惜少了蔥花的陪伴，不然味道一定更棒，
不過既然是免費供應的，就不要在美味上對他有太多的要求。

由於只有老闆一個人負責煮麵與調味，動作上會稍微慢了些，
正值用餐時間文化的學生還一個接著一個來，因此要有點耐心等待，
店內還有兩位工讀生，一位負責煎魯士肉，一位則負責外場。

這是魯士乾麵的靈魂所在，預先醃好的魯士肉，
稍微近一點，就可以聞到他的香味了。

魯士的發音很特別，不明就裡的可能還分不清楚到底是什麼意思，
其實這就是里肌肉的日語發音LOSU，
家常的寛麵條，搭配酸菜和青蔥，上頭再放上四片里肌肉而成。

這煎的恰到好處的魯士肉，雖是薄薄的一片，但味道卻是迷人，
將其與老闆特調的醬汁跟麵一起攪拌均勻之後，吃起來會有濃濃的大蒜味。

一口麵一口牛肉清湯的搭配是恰到好處，保證您會一口接著一口，越吃越順口。

再來是一嫂點的小碗牛肉乾麵，雖然是小碗但我發現它的份量也不算少，
同樣使用寬的家常麵條，灑上酸鹹適中的酸菜和大把的青蔥，
而主角則是換成冷的澳洲牛肉片，將其鋪在熱騰騰的麵上之後，
一上桌整個肉香就飄散出來，令人食指大動，
而將麵與醬汁攪拌均勻之後，整碗麵可說是散發出迷人的光彩。

這餐吃下來，花了我們125塊，真是便宜又大碗的享受，
我跟一嫂兩人挺著大大的肚子滿足的走出店外，拍了這張準備作為結束的照片，
這才發現，原來他的隔壁，就是另一家也蠻有名的牛肉拌麵，
可惜的事，我們做不了宰相，肚子裡無法撐船，這家就等下次翹班時再來嚐嚐囉。

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