墾丁必吃｜小杜包子

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經過了漫長的路程，我們從牡丹鄉回到了恆春鎮上，
由於山路遙遙，也讓我們錯過了午餐，想說即將回家，那就吃點簡單的就好，
來到位於恆春鎮上的小杜包子店，嚐嚐這熱騰騰以及多種口味的大包子，
究竟有何魔力，能讓他成為台灣十大好吃包子店之一。

小杜包子 地址：屏東縣恆春鎮恆南路29-6號 電話：08－8899608 營業時間：09：00～19：00（週五公休）

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如何前往：

與另一家由藝人戎祥所開的戎將軍手工包子比鄰而立，
這生意競爭的還真是激烈，小杜包子的店面較為寬敞，
騎樓下還有長椅可供客人立即享用熱騰騰剛出爐的包子，
撇開口味之比較，光這樣的設施就讓人感覺略勝一籌。

而牆上除了介紹多種特製口味的肉包供客人選擇以外，
強調小杜賣的是全恆春最新鮮的包子，但是＂絕對非全手工製＂的說明，
頗有跟隔壁的戎將軍有互別苗頭的意思，
而另一面玻璃窗上，則貼有小杜包子的專屬出爐歌詞，
只要音樂響起，就是熱騰騰的包子準備出爐的時刻。

聽來過的朋友說到，每到假日，店門口總是長長的排隊人潮，
光是等待的時間就要20分鐘，想要嚐鮮的饕客，可得先領取號碼牌，
只是這台號碼機，對我們來說應該是用不到的，
非假日出遊的最大好處，就是可以避開擁擠的排隊人潮，
讓我們很快就可以吃到熱騰騰的大包子。

小杜包子的口味非常的多，光看櫃檯上方的標示就有多達九種，
另外也有搭配的飲料可供選擇，櫃檯小姐後方的鐵蒸籠裡，
正是一顆顆熱騰騰的包子，暫時的棲身之所。

看看這一車排的整整齊齊剛出爐的大包子，
個個擁有雪白的肌膚，紮實的外皮直挺挺的等待著入蒸籠裡保溫，
在蓬蓬的外皮上，會依照口味的不同，做上特殊的記號以供辨認，
確保不會拿錯口味給客人而造成困擾。

接下來就來看看這些比一般市售的包子體積大上一號的，
當然一哥也沒有那麼會吃，把店內所有口味的包子一一品嚐，
就拿最為熱門的辣獅子頭包來說，由於採限量的關係，一天只做99顆，
在早上出爐，就被搶購一空，連內餡長怎麼都沒看過，當然是無緣品嚐，
先來看看店內的另一項人氣商品～起司包：
將屬於西方食材的起司，融入中式的包子裡，這種創新的作法還真是一絕，
將外皮扳開以後，就可聞到香濃的起司味，
還有牽絲的模樣，獨特的口感還真是不錯吃。

再來同樣是店內限量88顆的洋蔥烤肉包：
內餡是由在地的食材洋蔥以及切成小塊的烤肉所組成，
因為加入洋蔥的關係，除了顆粒分明以外，還會有微辣的口感。

而忠於原味最傳統的大肉包，則成了小翔比的最愛，
因為在他的印象之中，包子不就應該是包著肉嗎？
那來那麼多稀奇古怪的味道，在他一口接著一口細嚼慢嚥之下，
還是只吃了一半就宣告放棄，問他是不好吃嗎？他連忙搖著頭說不，
主要的原因是這包子實在太大顆啦！已經超出他胃的容量。

再來也算是獨特口味的泡菜肉絲包，瞧他紅紅的內餡，
在大口咬下之後，還會在嘴角兩邊留下紅紅的印記，
那種酸辣的口感，還真是奇特，吃到這兒，還真佩服老闆的巧思，
可以將傳統的肉包，變換出多種不同的口味，難怪會受到眾人的歡迎。

最後換一下口味，來上一顆甜甜的紅豆麻糬包，
用QQ的麻糬先將紅豆包住後，再用扎實的麵皮將其包入，
這層層相連的黏密口感，打破了以往紅豆包讓人吃多了，會有甜膩感，
這樣絕妙的搭配還真是相輔相成，讓人有種甜甜＂密密＂的幸福感覺。

吃完這五種不同口味的包子，這一次國境之南的旅程也將進入歸途，
小杜包子的紮實口感，在親身嚐過之後，果然是名不虛傳，
老闆用心的投入，研發各種不同的口味，不以現況為滿足的企圖心，
這才是能夠吸引眾人目光以及深受好評之所在。

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