位於忠孝SOGO後方巷內的喀佈貍大眾創意洋食居酒食堂，
雖然以日式居酒屋的風格做為走向，
但無國界的料理和獨樹一格的創意，
吸引我們在週六的午後前來嚐鮮。
走進店內，鵝黃色的牆面引人注目，鮮艷的色彩讓店裡更顯明亮。
內部的裝潢真的蠻特別的，混合了台灣早期以及日式的風格，
牆上雖然懸掛的是日本舊時代時期的海報，
但總讓我感覺恰似來到類似阿嬤ㄟ灶咖那種古早老店的味道。
吧台的櫃子裡陳列著一排的清酒，而更高的地方，
則是擺設了新年慶典期間常會見到的彩色大酒桶，充滿濃濃的日式風味。
國士無雙後面的磁碗，則是用來喝清酒用的，感覺相當有趣。
除了開放式的座位外，在吧台旁邊還有一間小包廂，
獨立的空間約可容納七～八位客人。
另外一個區塊的裝潢，則偏向美式風格，
長長的看板以日文介紹各式的食材，
遠遠看去，一開始還讓我以為是用手畫上去的。
看完了店內的裝潢，接下來就準備上菜了，
讓我們來看看這融合了中、日、西式等風味獨特的無國籍料理，
究竟有多新奇的創意以及帶給我們多大的驚喜。
菠菜沙拉：
店家很豪邁的把大片葉子稍微撕碎之後，擺入盤中，
再淋上特調的日式醬汁，新鮮又嫩的菠菜吃起來很清爽，
而且這也是我們第一次吃到由菠菜做成的沙拉，風味真的很特別。
墨魚汁咖哩海鮮烏龍麵：
有別於一般坊間直接以現成的墨魚麵烹煮，
店家以新鮮的墨汁囊下去調煮，事先的準備相當費工，
放入大量的蛤蜊、蝦子、墨魚做為配料，整體的擺盤十分豐富，
這樣一大盤是兩人份，份量可說是相當的足夠。
雖然吃完嘴巴就變成了黑麻麻的，會覺得有點不雅，
但是美味不在話下，瞧小翔比吃的可是不亦樂乎。
紅酒燉牛肉蛋捲：
軟嫩的牛肉，有入口即化的感覺，肉汁直接覆蓋在蛋捲的上頭，
旁邊的蘿蔔也吸收了滿滿的肉香，一旁還附有生菜沙拉，可以綜合一下油膩感。
嫩雞唐揚：
外皮炸的金黃酥脆，粉也不會裹的太厚，雞肉則是軟嫩不老，
搭配花生一起食用或是沾點胡椒鹽，滋味更佳。
明太子烤圓鱈魚：
明太子在拌入了美乃滋後，中和了原有的鹹度，鮮豔的的橘子色澤，更是吸睛，
而頗具彈性的圓鱈肉質，更是成了小朋友的最愛。
既然來到了日式居酒屋，美味的串燒，當然是不可少囉，
點了辣味噌雪花豬肉串以及照燒雞腿肉串二種來試試。
在師父的巧手之下，雞腿肉烤的外嫩內軟，
再淋上微辣的醬汁，對於不能吃太辣的我，口味則是剛剛好。
雪花豬肉的部分同樣美味，烤的一樣不柴不老，
一口咬下感覺肉汁就要噴岀，難怪串燒會成為來日式居酒屋必點的下酒菜。
櫻花蝦炒高麗菜 ：
最受我們青睞的一道清爽時蔬，
尤其是微炸酥脆的大櫻花蝦，吃起來香味十足，口感也很讚。
最後來上一杯情涼解渴的薄荷檸檬水：
淡淡的薄荷香和微酸的檸檬與開水一起，成為清除油膩感的最佳利器，
原本以為這簡單的做法沒什麼特別的，沒想到入口之後，
連一嫂都直呼這杯水還真是意外的好喝。
原本疑惑了很久「喀佈貍」到底是什麼意思？
來到這裡之後終於解開了謎題，原來就是指料理台的意思，
據說是在出菜時會敲鼓，通知客人要出菜了。
這裡是一個適合三五好友或是姊妹談心聚會的好地方，
不僅可以放鬆心情，當然還有美食可啖，
看您是要大塊朵頤一番，或是痛快的把酒言歡，
只要您喜歡，我想喀佈貍的大門將會永遠為您而開。
店家資訊：喀佈貍2店大眾創意洋食居酒食堂
地址：台北市復興南路一段107巷5弄5號
電話：02-27785755
營業時間：
週二至週日12:00PM~14:30PM｜17:30PM~10:30PM
(星期一公休)
交通位置：
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忠孝大安商圈：
這家讚讚讚!!!
有小咪喜歡的鱈魚
還加了明太子
光想像就垂涎欲滴嚕!~