這年頭，早餐店的競爭可說是相當的激烈，不論中式或是西式的早餐店，早已是滿街林立，
但是要找到堅持傳統，香濃可口又美味的豆漿店，可說是難上加難，
幸好在華山市場內，還有這麼一家五十年老字號的阜杭豆漿，
可以讓我三不五時，回味那最純正且原味的好喝豆漿。
阜杭豆漿早已是遠近馳名的老店，來自世界各地的觀光客，
甚至會起個大早，專程來此朝聖，每天這大排長龍的景象．
總是重覆的上演著，熱鬧的場面，絕對超出您的想像。
改建後的華山市場，用餐環境變得更加窗明几淨，
二樓其實是小吃美食區，但因阜杭賣的是早點，所以整層座位就由它獨享，
單從坐無虛席的畫面看來，就知道阜杭多受饕客們的喜愛。
照慣例，每一次來幾乎都是從大門口排起，
幸好流動的速度還算快，約莫等個十來分，就可抵達點餐區。
進門左手邊是開放式的工作區，燒餅及油條的製作均在這裡完成，
等待的同時，還可以順便欣賞師父們精湛的手藝。
每回看到這炸的酥脆的油條，就讓人忍不住想點上一根來品嚐。
點餐區上頭掛著大型的價目明細表，清楚的標示著餐點的內容及價格，
工作人員個個手腳俐落的忙著分工，準備客人點的餐點以及結帳。
這是阜杭的招牌鹹豆漿，
如果喝慣了一成不變的清豆漿，不妨來這裡試試這碗不同口味的鹹豆漿。
裡頭的配料相當豐富，有榨菜、蝦米和蔥花，
再加入些許的黑醋和醬油等調味，再放上酥中帶嫩的油條，
最後灑上香菜即完成，而喜歡重口味的，則可以再淋上辣油提味，
光看這一碗的內容，就覺得十分豪邁。
說實在，一開始我還真吃不太習慣這個鹹豆漿，
裡頭凝結的豆花，就像是豆腐腦一樣，總覺得有些怪異，
不過接連吃了幾次後，漸漸的！我竟然愛上這獨特的好口味，
每次吃完，總有意猶未盡的感覺，真的是愈吃愈好吃。
當然阜杭的甜豆漿也是超棒，
光從色澤上就可以看出是真材實料，完全不攙水的豆漿，
尤其豆香濃郁且沒有炭燒的焦味，每一口都是原汁原味的呈現。
薄餅油條。
金黃色的燒餅酥卻不油，滿滿的芝麻香，是我最喜愛的中式早點。
再搭配上一根油條，份量十足，我一個人還真無法解決它。
酥脆的油條，有著美麗的色澤，每一根都油亮有型，
入口有咔滋的聲響，吃完齒頰留香，趁熱享用是最美味的時刻。
厚燒餅則是阜杭的另一個代表作，
表層因刷上麥芽糖水，所以不易焦黑，同時也讓燒餅帶點淡淡的甜香，
打開紙袋後又飄出了微微的炭烤香，多樣的香氣豐富了味覺。
厚燒餅紮實的厚度十分耐嚼，但裡層卻又十分軟嫩，
咀嚼之中又帶點鹹蔥的香氣，不論是單吃或是夾蛋都很美味。
即使放到後來已經冷掉仍不失其風味，不僅彈性依舊，酥脆餅香依舊迷人，
光是這點就足以讓我對其念念不忘。
傳香半世紀的老店，因為秉持著手工現作的堅持，
擁有了來自各地的忠實顧客，如果您也想來品嚐這份保有傳統的好滋味，
可別忘了，明天就起個大早來排隊，親身感受一下阜杭豆漿的獨特魅力。
店家資訊：阜杭豆漿
地址：台北市忠孝東路一段108號2樓(板南捷運善導寺站五號出口。華山市場二樓)
電話：02-23922175
營業時間：AM 05:30 ~ AM 10:30
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忠孝大安商圈：
燒餅油條鹹豆漿~讚喔
小咪喜歡那碗鹹豆漿
還有色澤金黃的燒餅油條
一哥竟然會解決不了
那就交給小咪吧!!! ~ ; d
好巧唷
蕾一天看到兩個人PO
這下一定要來去看看^^
好有名的店，心裡一直想著那天起個大早去排隊，
但天實在是太冷了，還是被窩裡溫暖啊，
來你這兒看看了算是意思到了啊！ x-D