新北汐止美食｜福中居古早味餐廳～三立台劇阿萬師古早味拍攝場警

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每年過年的初一，是翔比爸和老朋友們固定聚會的日子，
所謂老朋友，是指從小到大認識超過了30多年之久的小學同學們。
由於大伙住的近，以往三五不時，總會相邀碰面聚會的，
如今，卻因為有人移居了大陸，一年只回來一次。

福中居茶坊（古早味餐廳） 地址：台北縣汐止市瑞松路20巷2號 (汐萬路三段) 電話: 02-26462868

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交通位置：

還有大哥的小朋友已有升學壓力，也無法像從前般可以常出門遊玩，
因此今年的聚會更顯彌足珍貴且意義非凡。這回年假天氣很糟，整天霪雨霏霏，又濕又冷。
決定不再比照往年辦理殺去桃園吃活魚，改選了在近郊的福中居茶坊。

也許福中居聽起來很陌生，但他的另一個名字相信大家一定是耳熟能詳，
那就是天下第一味～YES！中，阿萬師的古早味餐廳。

原本隱身座落在汐止山上，卻因這齣連續劇而爆紅，打響了其知名度，
拍戲期間是天天門庭若巿，一位難求。
如今隨著節目結束，似乎也就不再那麼地熱門了。

今天適逢初一，本以為會熱鬧滾滾，
然而近中午時到訪，居然也只有我們一桌，
也許是天冷，山上又下大雨的，瞬時感覺冷清不少。
不過屋外雖然冷洌，但因為有這份可貴的友情，所以屋內人心是炙熱的，
也因為沒人，在這兒多了份寧靜與自在，我們可以不受拘束盡情地聊天玩耍。

門口屋簷處懸掛著幾盞古早味的燈籠，有著濃濃的古意風情 。

話不多說，先來介紹今天的美味佳餚：
這兒標榜的是古早味，雖是很普通的家常菜，但都很入味也很下飯。
竹筍炒肉：
清脆的口感，不酸不澀，香味四溢。

炒山蘇：
不知為何，山上的青菜吃起來總是特別的新鮮，可能是”很慢”的關係吧。

客家小炒：
炸過的豆干，配上魷魚，很有嚼勁，道地的好味道 。

三杯中卷：
重口味，嫩而不老，彈牙的咬勁，好吃。

苦瓜封：
賣相雖不好看，但其實燉的很軟嫩，也沒有了苦味 。

破布子蒸鱸魚：
破布子的味道滲入了新鮮的魚肉，很棒的口感。

古早封肉：
五花肉簡真是軟到不行，肥肉入口即化掉了，筍子吸滿了油脂，超好吃。

香芋排骨：
我最喜歡的一道，炸的香酥的芋頭和排骨，再淋上老闆特調的醬料汁，
光是聞味道就令人垂涎欲滴，好不容易待照完相一開動，趕緊搶了一塊芋頭。
一入口香味立刻從齒縫間冒出，真是好吃得不得了。

炸蛋白菜：
炸到金黃的蛋酥，香氣十足，配上白菜也是一絕 。

白斬雞：
必點的招牌之一，肉質不老，鮮甜好吃，山上的土雞果然是有運動過的 。

仙草雞湯：
淡淡的湯頭，慢火煨燉的烏骨雞，養生好喝。

其他著名的特色餐還好多，如豬油拌飯等等，這回沒有吃到，
看來想要品嚐到這懷念的好滋味，還要多來幾趟才行。
福中居的特色就是一個”老”字，外頭都是些老樹與老宅，
而內部則陳設了各種老物件，收集了許多阿公阿嬤年代時的古董級寶貝。

有小時候印象中的黑電話，手撥式的，小朋友超好奇。

還有這頗有年代的燒水罐 。

更保存著阿媽時代睡的大床，連屋內的擺設都很古意。

還有老媽常掛在嘴邊，要把她當初嫁給老爸作為嫁妝的這台，
賣給故宮博物院做展示用的阿嬤級縫紉機。

來這走一遭，在在都喚醒了孩提時代的純真記憶，也處處充滿了思古之幽情。

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