遼寧夜市|天冷吃最有味,正記麻油腰子+筒仔米糕

按讚加入粉絲團

暑假才剛結束,八月底的氣溫下降的比溜滑梯還要快,
在這又濕又冷的天氣裡,總是會讓人想起麻油腰子的美味,
遼寧街的這家正記麻油腰子,從年輕吃到現在,只要有經過遼寧街,
不管冷熱,總是會嚐嚐他們家腰子脆口的滋味與麻油香的濃郁湯頭。
R0021140.jpg

正記的價目表,不敢喝麻油的也能夠選擇清湯喔!
R0021129.jpg

小小的攤子,卻有大大的美味。
R0021128.jpg

玻璃櫃裡都是細心處理過的新鮮食材,排列的井然有序。
R0021130.jpg

腰子、豬心、豬肝以及赤肉通通排排站,
由於來客眾多,食材會事先裝在碗內,客人一點,就可以馬上下鍋。
R0021133.jpg
R0021135.jpg

經過大火快煮之後,不用30秒的時間就得起鍋,火候的控制就必須相當準確囉!
R0021132.jpg

開業至今已有數十年的光景,目前交由第二代來經營。
R0021131.jpg

今天來的早一些,不用排隊,馬上就能入座,
不過他們家的位置也不多,而且都是這樣小小的一張,
還記得以前來吃遇到沒位置時,不想排隊就直接點來站在攤子前享用的說。
R0021136.jpg

每次來我都習慣點一碗麻油綜合湯,
一次就能吃到腰子、豬心、豬肝以及赤肉的美味,
他們家的腰子真的是彈牙滑嫩又脆口,而且也沒有惱人的騷味。
IMAG5900.jpg

豬心也同樣有著迷人的美味,雖然切的薄薄的,但脆口的滋味叫人難忘。
R0021142.jpg

而我一向很怕有苦味的豬肝,不過在這裡吃都不會有這樣的困擾。
R0021139.jpg

赤肉吃起來軟嫩可口,好吃啦!
R0021148.jpg

如果感覺肚子很餓的時候,也可以來個筒仔米糕喔!
R0021138.jpg

不過它們家的米糕,口感比較黏稠一些,不是我愛的那種粒粒分明的口感就是。
R0021144.jpg

以小吃為主的遼寧夜市,雖然規模不大,但還是吸引著滿滿的人潮,
尤其是在冷冷的冬夜裡,小小店面的正記麻油腰子,
總是擠滿了熟門熟路的饕客,晚來的朋友,排隊已是在所難免唷!
R0021151.jpg 

店家資訊:遼寧夜市.正記麻油腰只。筒仔米糕
地址:台北市遼寧夜市,由朱崙街進入右邊第四家
營業時間:16:00 ~ 24:00

如果您喜歡我的分享,歡迎您來粉絲團按個讚!


在〈遼寧夜市|天冷吃最有味,正記麻油腰子+筒仔米糕〉中有 1 則留言

發佈留言

Blogimove部落格搬家技術服務