此行的冬遊京都，行前就被一嫂定位成一趟美味的甜點之旅，
今天來到這間傳說中很厲害、號稱第一好吃的舒芙蕾名店～六盛茶庭，
雖然我們對於舒芙蕾沒有太多的研究，但大家都說好吃的甜點總是難以抗拒，
千里迢迢來到了京都，說什麼也要撥出時間來品嚐看看。
以抺茶、日式茶和舒芙蕾聞名的六盛茶庭，就位在平安神宮旁，
每到下午茶的時間總是人滿為患，聽說有時還會排到天荒地老。
但對於我們來說，這一次的京都甜點之旅真的蠻幸運的，
這回享用過的每一家甜點店，幾乎都沒有花太多的時間在等待。
六盛茶庭的外觀顯得相當低調，但招牌卻給人優雅的質感。
進門後，可以感覺雅緻的設計，過橋請小心。
還有個日式小庭園的設計，散發出滿滿的詩情畫意。
如果遇到客滿時，就必需在庭園的盡頭處候位。
室內的空間不算大，風格則是較偏西式的擺設，
首先映入眼簾的是大大的吧檯，人多時是可以就坐的。
其他的部分則多為四人座，相當適合三五好友一起聊天享用美味甜品。
座位底下還相當貼心的放置了置物籃，座位還蠻寬敞的。
英文Menu。
內容是手寫的，左邊有多種口味的舒芙蕾可選擇，
右邊則是季節限定的口味，本想點第一種的YUZU(柚子)，可惜已經完售。
這裡的舒芙蕾都是現點現做，
Ｍenu上還會特別說明需要等上20~24分鐘左右，
來吃的朋友，可得要有點耐心。
利用等餐之餘，店家也很貼心的提供了舒芙蕾的正確吃法，
讓初來乍到的客人了解，如何享用這一等一的美味甜點。
內行的都說舒芙蕾是個麻煩的甜點，尤其是失敗率相當的高，
但是其迷人的香氣和膨鬆的外型卻是令人難忘，
也難怪總有死忠的顧客願意花時間等待，
這回我們選了基本口味的香草和巧克力椰子兩款。
其實舒芙蕾塌陷的速度相當快，一上桌，相機早已在一旁摒息以待，
深怕一不小心就錯過了精彩的畫面。
這樣迷人的畫面還真是經典，一拍再拍就是捨不得停下。
在拍照的同時，香氣就不斷的撲鼻而來，一整個煎熬啊！！
參考著店家提供的享用說明書，
先將所附的醬汁輕輕攪拌均勻，準備等等用。
先在舒芙蕾的中間挖個小洞，再把醬汁輕輕倒入即完成。
接著就可以開始享用這京都聞名的舒芙蕾。
搭配的SET飲料有美式、咖啡歐蕾和蘋果汁。
說真的，這一口一口的享用，還真是美味，
但由於是甜點的關係，吃到後來會覺得有點膩就是，
但配個茶或是喝口咖啡中和一下，甜膩的感覺便可立即清失，
慢慢的品嚐這等美味，這個京都的午後，真的是讓人感到滿足。
店家資訊：六盛茶庭
電話：075-7512886
地址：京都市左京區岡崎西天王町60
營業：11：30～19：00 週一公休
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