台中霧峰|日式風情的迷人酒藏.霧峰農會酒莊

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有別於前兩次的私人酒莊之旅,來到由霧峰農會所成立的酒莊,
整體的感覺可說是大不同,將原本的老穀倉活化再利用,
改造成為充滿日式美學風情的迷人酒藏,內部則營造出早期的農家景緻,
讓旅人來到此地,在復古的氛圍下,品嚐日式清酒所帶來的微醺浪漫。
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昔日的霧峰總是籠罩在伸手不見五指的霧氣之中,
因此舊的地名稱為阿罩霧,除了釀製出來的酒品以此為命名外,
酒莊也特別將展售中心命名為「阿罩霧敢仔店」。

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才走進酒莊內,就被懷舊的氛圍所感染,
古董級的鐵馬上,展示著初霧清酒,
您也可以買張明信片,寄給遠方您所思念的人。

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牆上還可看見幾張舊時的電影海報,搭配著舊文物的擺設,
讓時光彷彿回到過去的純樸年代。

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帶點昏黃的燈光,讓賣場盡是濃濃的古早味氣息,
原本由老牛拖著,用來載運豐收喜悅時的板車,
在功成身退之後,如今則成了初霧清酒最佳的展示台。DSC_3689.jpg
 
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除了得獎無數的各式初霧清酒之外,酒莊還與霧峰的林家合作,
特別以林家古蹟特有的翹脊、雕花、墨寶等意象,
設計了這個體面又大方的宮保第紀念酒禮盒。

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而這瓶春秋又八千,拿來當作祝壽用酒,更是貼切實際。
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除了各式的酒品與禮盒之外,敢仔店內也可以買的到在地生產的農特產品,
除了帶有芋香的益全香米,還有手工皂與清酒酒粕面膜,
另外還有吳寶春師傅獲得世界冠軍的荔枝麵包,一開始所使用的荔枝乾,
也是使用霧峰所生產的荔枝乾。

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除了充滿古意的阿罩霧敢仔店之外,
最特別的就是保留了將近40年歷史的木造碾米「土礱間」機具,
以見證早期農會服務農民的工作情感以及台灣農業的發展過程,
這些碾米的設施保存的相當完整,認真說來仍是可以正常運作,
對於農業文物的保存價值,真的是彌足珍貴。

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這個像是龜殼的東西,您看出來他是什麼用途嗎?
這是蓑衣的進化版,當農人在雨天裡彎著腰下田工作時,可以揹在背後遮雨用。

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一旁的木桌與長條椅,則是遊客與農會服務人員話家常品美酒的好地方,
在這裡除了可以試飲酒莊的各式清酒之外,
只要您願意聽、願意問,農會人員就會像是對待來訪的朋友一樣,
娓娓道出有關霧峰的點點滴滴,過去與未來。

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 在試飲之前,會先介紹清酒的最主要原料~米,釀製過程中所使用的都是由糙米先研磨過後的精米, 透過服務人員詳細的解說,您會對於清酒的釀造過程有了初步的認識,像是包裝上標示的70%50%等數字,代表著研磨過的精米數據,精米度70%就是指糙米磨去外層,剩餘米心70%之意。
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來到這裡您可以很放鬆,藉由試飲的過程,
您可了解不同精米度所釀造出的清酒有何不同的韻味,
更能感受微醺所帶來的那份浪漫。

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您也可以透過牆上的圖文解說,認識更多的釀酒細節,
酒莊特別從日本聘請著名的釀造博士廣井忠夫先生駐廠傳授技術,
分享他釀造清酒的過程,訴說釀造清酒過程中的繁複華麗

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傳承了日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神和「一滴入魂」的驕傲,
若是團體來訪,也可以在特別打造的居酒屋空間裡頭,來一場醉人的酒藏見學。

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置身在四十多年歷史的舊穀倉內,品嚐一滴滴的香醇清酒,
除了見證台灣農業的發展過程之外,
更要您細細品味酒莊裡,最動人的釀酒文化與魅力,
邀請您來到霧峰農會酒莊~喝杯清酒,交個朋友。

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景點資訊:霧峰農會酒莊
地址:台中市霧峰區中正路345
電話:04-23399191
開放時間:09:00~17:00 
官網:http://www.wffa.org.tw
 
 
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